Omlet iz dandeliona

Obstaja veliko receptov za izdelavo omlete, predlagam, da obvladate še en recept.

Omlet z zelenjavo in listom drevesa ne bo pustil nikogar ravnodušnega. Zakaj ne bi poskusili nekaj tako znanega, a hkrati novega in nenavadnega?

Omlet iz Dandeliona

Sestavine:

Kup listov

20-30 kosov zaprtih brbončic

Šparglji

Zelena

½ srednje žarnice

2 srednji gob

4 jajca

¼ skodelice naribanega sira

1-2 žlice.l. mleko

1 h.l. suho peteršilj

Solni poper

Način kuhanja:

Izperite in posušite liste in brstice. Ponev ogrejte z maslom na srednji vročini in ocvrte sesekljane liste in brbončice. Takoj, ko se listi in brbončice drznijo šepate, dodajte sesekljano zelenjavo - čebulo, zeleno, šparglji in sesekljane gobe v ponev. V skledi stepemo jajca z mlekom, soljo, poprom in peteršiljem. Ocvrto zelenjavo napolnite z nastalo mešanico. Na vrhu potresemo z naribanim sirom. Omleto pokrijte s pokrovom in pritegnite pripravljenost na nizki vročini.