Kako kuhati ozemljitev in žita kavo v ponvi
Obsah
Kava - čarobna pijača, ki pomaga razveseliti zjutraj in se čez dan ohranjati v formi. Pijejo ga doma in v službi, v hrupnem podjetju in na poslovnem sestanku. Gurmani veliko vedo o kavi in pripravijo to pijačo, tudi če ni turkov in kavnih strojev. Obstaja veliko receptov in načinov priprave. Toda kako kuhati kavo doma v ponvi, če ni drugih primernih jedi? Odgovor na to vprašanje se boste naučili iz našega članka.
Kaj potrebujete za kuhanje
Če želite razumeti, kako kuhati kavo v ponvi, vam ni treba biti strokovnjak za kavo. Za kuhanje boste potrebovali:
- Ponev s tesnim pokrovom, nujno čist in vonj.
- Hladna voda - navadna pipa, filtrirana ali pomlad. Okus in uporabnost pripravljene pijače bosta odvisna od čistosti in kakovosti vode. Najbolje je, da kot osnovo vzamete izvirsko vodo.
- Kava velikega ali srednje velikega zrna. Za pripravo kave doma v ponvi na štedilniku so zrna grobega mletja optimalno primerna, saj se bo v tem primeru brenčanje veliko hitreje usedlo na dno. Prej se lahko zrna rahlo ocvrti, nato pa se bo aroma pijače razkrila.
- Začimbe in začimbe. Da bi pijači dali nenavaden okus, klinčke, vanilijo, cimet, kabino, poper, citrusno vnemo, ingver itd.D.
- Žlica. Žlica mora biti kovinska, da bo lahko, kot bi morala, ohladiti v zamrzovalniku. Mešanje pri kuhanju hladne žlice bo znižalo temperaturo tekočine v ponvi in podaljšalo ekstrakcijo kave, ki postopoma razkriva vse odtenke vonja in okusa.
Izbira jedi in priprave
Za kuhanje je najbolj primerna emajlirana ponev. Uporabite lahko tudi drugo kovinsko jed, vendar v nobenem primeru aluminij, saj aluminij zlahka pokvari aromo kave.
Dimenzije ponve bodo odvisne od količine pijače, ki jo je treba kupiti. Majhna ponev bo dovolj za majhno podjetje. Pred kuhanjem je treba posode napolniti z vrelo vodo ali nalivati vročo vodo in pustiti nekaj minut.
Nato zmešajte kuhana zrna na mlinčku za kavo. Kavo lahko uporabite iz paketov trgovine, vendar bo to vplivalo na okus pijače. Če želite pridobiti okusno aromatično kavo, morate pred kuhanjem mletite zrna.
Prav tako je bolje, da začimbe mletite tik pred dodajanjem, saj sčasoma postopoma izgubijo svoje koristne in dišeče lastnosti. Koliko dodati začimbe ali začimbe, za katere se vsi odločijo zase. Začnite z majhnimi razmerji: ščepec, četrti del čajne žličke itd.D. Pomembno je, da kavne arome ne utopite, ampak jo poudarite, dodajte novo opombo.
Toda koliko jemljete kavna zrna - to bo že odvisno od trdnjave bližajoče se pijače in ne samo od osebnih želja. Za podjetje več ljudi bo razmerje optimalno: 5 žlic kave na 1 liter vode. Če računate na en del, bodo pravilna kombinacija 1-2 sladice za 150-170 ml vode. Za pripravo močne nasičene pijače se vzamejo 3-4 čajne žličke kave na 100 ml vode.
Kako pravilno kuhati kavo v ponvi
Postopek kuhanja v ponvi je precej preprost, ne bo potreboval veliko časa ali truda. Da pa je pijača okusna in dišeča, morate upoštevati določena pravila. Kako kuhati kavo v ponvi bo povedal naslednji najbolj priljubljeni klasični recept:
- Zmtano kavo vlijemo v ponev s hitrostjo: 2 čajne žličke na 100 ml vode.
- V posodo nalijemo polovico iz zahtevane izračunane količine vode. Nastala mešanica rahlo zmeša.
- Postavite ponev na štedilnik in vklopite šibek počasen ogenj.
- Ko se na površini pojavijo prvi mehurčki, dodajte preostanek vode mešanici. Nato ga med ogrevanjem večkrat zmešajte s hladno kovinsko žlico.
- Ko se pojavi gosta pena in začne naraščati, je treba ponev odstraniti z vročine in počakati, da pena potopi. Po nekaj sekundah je treba ponev spet postaviti na štedilnik. Ko se pena spet začne dvigovati, morate pijačo znova mešati s hladno žlico in odstraniti posodo iz štedilnika.
- Ponev je po želji nameščen na stojalu, dodajte ščepec zemeljskih začimb ali začimb in tesno prekrite s pokrovom. Če boste pijačo kuhali, bo to pravilno, običajno traja 5 minut.
- Nato končno pijačo nalijemo v vnaprej pripravljene, ogrevane skodelice. To je zelo priročno, da to storite z navadnim lillerjem. Morate previdno zajeti, da se bife, ki se je naselil na dnu, ne trese.
Kako drugače lahko kuhate kavo na štedilniku v ponvi
Pravzaprav obstaja veliko receptov kuhanja. Kava se kuha kot čaj, dodajte mleko, začimbe, poper in česen. Cimet - za občutljivo aromo, ingver - za hujšanje itd.D. Tu lahko eksperimentirate v neskončnost.
Lahko in bi morali in se izvajati doma. Če pa ste zbrali goste, se je bolje zateči k klasičnim receptom. Tu je še en dober način za pripravo kave v ponvi:
- V predhodno ogreto ponev vlijemo mleta zrna, dodamo sladkor (po okusu) in zmešamo.
- Vklopite počasen ogenj, postopoma segrejte mešanico, vendar to storite ne več kot eno minuto.
- V ponev dodajte vodo in kuhajte na najmanjši vročini, dokler na površini ne nastane značilna pena.
- Odstranite ponev iz štedilnika, pokrijte z gostim pokrovom in pustite pijačo.
- Vnaprej vnaprej vnaprej vnaprej.
Bolje je, da v ponvi takoj nalijemo kavo v ponvi. Tam bo vaš okus in aromo dlje. Dolga prodala in ogrevanje ohlajene pijače bosta privedla do poslabšanja njegovega okusa.
Nasveti za pripravo
- Koliko časa za kuhanje kave v ponvi vam bo vedno povedal peno. Ko se pojavi gosta pena, odstranite posodo iz peči.
- Če želite pravilno kuhati kavo, tekočine ne zavrete. Če vsebina ponve vre, bo kava izgubila svoj okus in aromatične lastnosti. Pitje takšne pijače ne bo dalo veliko užitka.
- Nalijte mleto kavo s hladno, ne vročo vodo. Bolj kot bo tekočina, dlje je postopek ekstrakcije, v katerem ga kavna zrna nasiči s svojim okusom in vonjem.
- Kava bo bolj okusna, če uporabljate zemeljska zrna velikega brušenja. Da bi pri kuhanju dali pijačo čokoladnih odtenkov, mu dodamo naravni kakav.
- Skodelice za končano pijačo je treba najprej ogreti, nato pa bo kava dlje ostala vroča. Če jih želite ogrevati, jih lahko daste v mikrovalovno pečico ali preprosto nalijete vrelo vodo iz čajnika.
- Bolje je, da sladkor vlijemo v ponev pred kuhanjem. Kondenzirano mleko ali med dodamo končni pijači.
- Če želite za skodelice narediti raznolikost, lahko dodate tudi malo cimeta, kardamoma ali drugih začimb.
Razumevanje: Kako kuhati kavo v ponvi na štedilniku sploh ni težko. Tehnologija priprave je preprosta in ne traja veliko časa. Glavna stvar je, da se držite recepta in opazujete zaporedje dejanj. In ne pozabite, da morate uporabljati samo visoko kakovost, sveže in sveže mleto zrno, po vreli kave pa ni več kuhana. Sledite ponvi in jo pravočasno odnesite s štedilnika. Toda včasih ekskluzivno, eksperimentirate s proporci, sortami kavnih zrn in dodatnih komponent. Imeli boste svoj recept z blagovno znamko, vaši prijatelji in ljubljeni pa bodo vedno zadovoljni.
