Chiske s sivko, okrašeno z vijoličnimi
Vsi vedo, kako pogosto se pri kuhanju uporabljajo različni užitni cvetovi. Užitni cvetovi se pogosto uporabljajo za okrasitev različnih jedi, zlasti slaščic. Rože ne služijo ne le dekoraciji, ampak tudi koristno jed. Samo vsi se ne bodo odločili, da bodo iz različnih razlogov pripravili jedi iz rož. Ko pa vidite užitno lepoto, narejeno z rožami, se je težko upreti in ne poskušati sami narediti kulinarično mojstrovino.
Chiske s sivko, okrašeno z vijoličnimi
Sestavine:
900 gr. Rikotta sir
2/3 kozarcev sladkorja
1/3 skodelice moke
5 jajc
1/3 kozarec amaretta
1 h.l. Posušene cvetove sivke
1 žlica.l. sirup med ali sivke
Žagane vijolice za dekoracijo
ščepec soli
Način kuhanja:
Cvetovi s sladkorjem in sivki mletite na drobtino za začimbe ali na kateri koli drug priročen način. V skledi zmešajte sir rikotte, moko, sol in mleti sladkor. Vse temeljito premešajte in jajca vozite po eno. Nato dodajte amaretto in vse zmešajte do homogene mase.
Nastavljeno testo nalijemo v pekač, namaknjeno z maslom. Pečemo sira v pečici, predhodno ogreti na 150-180 stopinj 40-60 minut do zlato rjave barve. Končani sira se ohladi, ko ga postrežemo z medom ali sivko sirupom in okrašen s sladkimi vijolicami.
