Čebulice lilij in špargljev
Ta recept se bo zdel dolgočasen za mnoge, zlasti oboževalce maščobne in mesne hrane. Vendar pa bodo vegetarijanci lahko cenili zdravo in svetlo juho iz žarnic. Juha je pripravljena zelo hitro.
Lily in šparglji na receptu za žarnice
Sestavine:
3-4 stebla špargljev (zelena)
1 čebulna lilije
Šalotka
Strok česna
Voda
CINS, GINGER
Rastlinsko olje (sončnica in sezam)
Solni poper
Način kuhanja:
(1 del)
Izpirajte šparglje, čebulo, čebulo v hladni vodi. Razstavite čebulo. V majhni ponvi ogrejte rastlinsko olje, prepražite strok česna in sesekljano čebulo. Ko čebula pridobi zlato barvo, nalijte vodo v ponev in zavremo. Vrzi šparglje, sesekljane v koščke v vreli vodi in luskah žarnic. Juho kuhamo pet minut na srednjem ognju. Nalijte malo sezamovega olja. Odstranite stroke česna iz juhe, juho začinite s soljo in poprom po okusu. Odstranite juho iz žarnic lilij iz ognja, vlijte v krožnik in okrasite s fino sesekljanim zelenjem s cilantro in naribanim ingverjem.
