Koliko kalorij je v skodelici sladke kave z mlekom
Obsah
Veliko ljubi okusno kavo, nekateri oboževalci jo pijejo v enem dnevu več skodelic z različnimi dodatki. Vendar malo ljudi razmišlja o energijski vrednosti sprejete kavne pijače. Toda dodatki so zelo hranljivi, kar lahko privede do povečanja teže. Poskusimo izračunati vsebnost kalorij v kavi z mlekom in sladkorjem, da izvedemo koristne zaključke o uporabi.
Težave z izračunom
Takoj bomo rezervirali: narediti popolnoma natančen izračun prejetih kalorij iz ene skodelice je nemogoče. Ljudje pripravijo to pijačo po različnih receptih in zvezkih, najpogosteje pa ima njegova sestava več sestavin:
- voda;
- kava (tla, topna);
- mleko (smetana);
- sladkor.
Te komponente so najpogosteje narejene poljubno. Nekateri okusijo sladkor malo, drugi imajo radi zelo sladko pijačo ali raje pijejo z medom. Količina dodane mleka, vsebnost maščob se lahko zelo razlikuje, nekateri raje kreme. Zato so takšni izračuni približni in vedno narejeni z rezervacijo, z natančnim seznamom dodatkov in njihovih količin (teža).
Vsi zase lahko izračunajo energijsko vrednost, saj pozna seznam sestavin in njihovo število. Navsezadnje pripravite pijačo po vašem receptu, ki se nekoliko razlikuje od klasike. Toda končna številka bo približna, saj nihče zagotovo ne meri dodanih izdelkov v mililitrih in gramih. Čeprav je natančnost mogoče zanemariti, če ne pijete več kot 2-3 skodelice na dan. Razlika v približno 10 kilokalorih ne bo igrala velike vloge.
Kaloričnost črne kave
Najprej se bomo ukvarjali s kalorično vsebnostjo naravnih kavnih surovin brez dodatkov. Za pripravo skodelice poživljajočega pijače uporabite mleto kavo iz zrnja ali topne. Ne pa se uporablja sam prah, ampak vodna raztopina različnih snovi, ki so od njega prenesle. Nihče zagotovo ne bo določil, koliko beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in drugih sestavnih delov med pivovarstvom ostane v vroči vodi. Zato so številke približno.
Uporabili bomo dobro znane kalorične podatke 100 gramov začetnih surovin: mleta kava - 202 kcal, topna - 94 kcal. Vsi predstavljeni podatki so povprečno.
Pri pivoskanju v prahu se v povprečju vzame 1-2 čajne žličke na skodelico. Je približno 4-8 g brez diapozitiva ali 5,5-11 g z diapozitivom. Preprost izračun kaže, da je vsebnost kalorij v skodelici take pijače od 8-16 do 11-22 kcal, pod pogojem, da so vse energetske snovi prešle v vodo. Toda znanost o tem molči. Pravzaprav bi morale biti številke še nižje.
Izračun topne kave je podoben. Čajna žlička vsebuje približno 2,5 g tega izdelka brez diapozitiva in 4 g z diapozitivom. Potem bo njegova energetska vrednost 2-4 kcal, skodelice za kavo-od 2 do 8 kcal.
Za kuhanje dela klasičnega espressa se vzame 7-10 g sveže mlete kave za 25-30 ml vode. Skodelica take pijače brez mleka in sladkorja bo vsakodnevno prehrano dodala 14-20 kcal. S povečanjem količine vode na 50 ml se vrednost energije ne bo spremenila.
Americano je pripravljen iz 1-2 porcij espressa z dodajanjem vroče vode. Zato je njegova vsebnost kalorij brez drugih dodatkov odvisna le od števila delov osnove. To je približno 14-40 kilokalorij.
Dodajte mleko
Za pripravo latte ne morete brez mleka, bolje je, če je celoten, potem se izkaže za dobro peno. Štetje s tem izdelkom dodaja težave. Število kilokalorij je odvisno od vrste mleka, vsebnosti maščob, dodan volumen. Tu se je vredno obrniti na referenčne podatke.
| Vrsta mleka | Vsebnost maščob, % | Vsebnost kalorij, kcal | ||
| 100 ml | 20 ml | 50 ml | ||
Krava iz trgovine | 0,1 | 31 | 6 | 16 |
| 0,5 | 36 | 7 | osemnajst | |
| 1.5 | 44 | 9 | 22 | |
| 2.5 | 52 | deset | 26 | |
| 3.2 | 58 | 12 | 29 | |
| 3.5 | 61 | 12 | 31 | |
| Domača krava | 3.85 | 64 | 13 | 32 |
| Kondenzirana krava | 7.5 | 131 | 26 | 66 |
| Soyu | 0,1 | 28 | 6 | štirinajst |
| 0,6 | 43 | 9 | 22 |
Če vlijemo v skodelico 20 ml kravjega mleka z vsebnostjo maščobe 2,5 %, nato povečajte njegovo vsebnost kalorij za 10 kilokalorij. Podobno se izračunajo z drugimi podatki.
Sladimo
Kavo bomo pripravili z mlekom in sladkorjem, v medu ne bomo proizvajali izračunov. Sladkost v pijači dolgočasni grenkoba, naredi bolj prijetno, vendar je to najbolj visoko kalorični dodatek: 387 kcal na 100 g izdelka. 1 gram kristalnega sladkorja daje 3, 87 kcal. Če v skodelico vlijemo eno čajno žličko (približno 5-7 g), dodamo 19-27 kcal, bo podvojitev privedla do povečanja vrednosti energije na 38-54 kcal.
Kot lahko vidite, je izračun preprost. Če povzamemo vse dane podatke, je enostavno ugotoviti, koliko kalorij v izbrani skodelici kave s sladkorjem in mlekom.
Izračunamo splošno vsebino kalorij
In zdaj samo mešamo vse sestavine v eni posodi in izračunamo, kako visoko pripravljena pijača. Za udobje naredimo tabelo več možnosti za kombiniranje izdelkov. Pri izračunu uporabimo vsebnost kalorij v enem gramu vsake komponente:
- mleta kava - 2 kcal;
- mleko (2,5 % maščobe) - 0,5 kcal;
- Sladkor - 3,9 kcal.
| Št | Število izdelkov | Skupna vsebnost kalorij, kcal | ||
| Kava, g | Mleko, ML | Sladkor, g | ||
| ena | 2.5-4 (1 h. l.) | dvajset | 5-7 (1 h. l.) | 34.5-45.3 |
| 2 | 10-14 (2 h. l.) | 54-72.6 | ||
| 3 | petdeset | 5-7 (1 h. l.) | 49.5-60.3 | |
| štiri | 10-14 (2 h. l.) | 69-87.6 | ||
| 5 | 5-8 (2 uri. l.) | dvajset | 5-7 (1 h. l.) | 39.5-45.5 |
| 6 | 10-14 (2 h. l.) | 59-80.6 | ||
| 7 | petdeset | 5-7 (1 h. l.) | 54.5-68.3 | |
| osem | 10-14 (2 h. l.) | 74-95.6 |
Neskladje v skupni vsoti dobimo zaradi nihanj teže kave v prahu in sladkorju: čajna žlička brez hriba in z njim. Pri izračunih smo uporabili 2,5 % mleka. Z drugačno količino dohodnih sestavin in drugih izdelkov se bo vsebnost kalorij v skodelici kave s sladkorjem in mlekom spremenila. V tem primeru morate glede na nove podatke prešteti.
Zadnji požirek
Ugotovili smo, da je največja energetska vrednost kave s sladkorjem in mlekom približno 95,6 kcal. Večina povečanja kalorij je bila dana dodatka. Toda nekateri gurmani radi vključujejo tudi med, posebne sirupe, vrhove, alkohol, sladoled, začimbe, oreščke in druge sestavine v pijačo. Takšna kava bo veliko bolj kalorična, zato bo v vsakem primeru potreben posamezen izračun.
Zmanjšanje energijske intenzivnosti sladice dosežemo z zmanjšanjem dela, uporaba nizkih vrst mleka, nadomestkov sladkorja. Toda to je pomembno samo za ljudi, ki sledijo svoji teži. Za druge bralce bodo ti materiali potrebni le kot seznanjanje in širitev obzorij, če ne porabijo 7-10 skodelic na dan zelo sladke pijače z maščobno kremo. Za navadne ljubitelje kave 2-3 dele poživljajoče se sestave ne bo negativno vplivalo na zdravje.
