Priljubljeni recepti za kavo s konjakom: kako pravilno kuhati
Obsah
Obstaja veliko načinov za uporabo kave, sirupov, začimb, celo alkohola. Odvisno od tega, njegove lastnosti in spremembe okusa. Ena najbolj priljubljenih toničnih pijač je kava s kognakom. Poživi, izboljšuje razpoloženje, daje zadovoljstvo svojemu neverjetnemu okusu. Vendar morate vedeti, kako pravilno pripraviti kavo s konjakom.
Splošna značilnost pijače
V Franciji se je pojavila prva tradicija mešanja kave z močno alkoholno pijačo. Raje so ga pili v ugrizu: najprej požirek vroče kave, nato požirek hladnega konjaka. Torej obe pijači kažeta vse subtilnosti okusa. Zato se takšna kombinacija imenuje kava v francoščini.
Sčasoma so ta način uporabe teh poživljajočih pijač sprejele druge države. Poleg tega so jih začeli mešati v eni skodelici. In ker lahko samo alkohol, proizveden v Franciji. Glede na to in območje, v katerem je recept pogost, obstajajo takšne možnosti za imena:
- V Irland je narejen z viskijem;
- v angleščini z džinom;
- v nemščini z vijakom;
- V italijanščini z Amaretto dodajte veliko alkohola in pokličite pijačo Koretto;
- Z rumom v kocki, se imenuje kreola.
Opaziti je treba deleže priprave kave z dodatkom konjaka, sicer pa se ne bo izkazalo za tonično pijačo z lahkim konjačnim okusom, ampak preprosto vročega alkoholnega koktajla.
Priporočljivo je, da v skodelico dodate največ 1-2 ure. žlice. S konjakom morate piti kavo v majhnih požirkih, ženske jo raje potegnejo skozi slamo.
Kaj je uporabna pijača
Spori so že dolgo na njegovih koristih in nevarnosti. To je odličen stimulans, navdušuje živčni sistem. Pravilno kuhano, pomagalo se bo sprostiti po težkem dnevu in razveseljeval. Če opazujete deleže kombinacije sestavin in pijačo pijete zmerno, potem ne bo imel opojnega učinka. Samo pomaga, da se sprosti, se ogreje in umiri.
Kava s kognakom ima druge uporabne lastnosti:
- Ljudje s hipotenzijo pomagajo povečati krvni tlak;
- Pomaga pri obvladovanju stresa, odpravlja depresijo in apatijo;
- izboljšuje spanec;
- olajša bolečino;
- poveča koncentracijo, izboljša pomnilnik;
- tone, poveča zmogljivost.
Toda koristno dejanje se kaže le, če ga malo pijete in se pripravite v pravilnem deležu. 1-2 majhne skodelice ne bodo škodovale osebi, če je zdrav. Toda kot vsaka alkoholna pijača lahko tudi ta kava škodi.
Ali je ta pijača škodljiva
Verjame se, da majhna količina alkohola ne čuti in ne vpliva na telo. Kljub temu pa v takih primerih ni priporočljivo uporabiti te okusne pijače:
- s povečanim krvnim tlakom;
- nestabilnost živčnega sistema, depresija;
- med nosečnostjo in dojenjem;
- pri starejših in mladostništvu;
- pri boleznih prebavil ali jeter;
- S težavami z delom srca.
Kava s konjakom lahko povzroči nespečnost, povišanje krvnega tlaka, tahikardija. Kombinacija alkohola s kofeinom negativno vpliva na želodec in jetra. Ko jih zaužijemo v velikih količinah iz telesa, se iz telesa izperejo kalcij in drugi uporabni elementi v sledovih. Če ga pijete v francoščini, kontrast temperatur škodi zobni sklenini in poveča občutljivost zob.
Glej tudi: Kava s kognakom: korist in škoda, poveča ali zmanjša pritisk
Skrivnosti kuhanja
Če želite občutiti izvrsten okus in prednosti te pijače, morate vedeti, kako pravilno pripraviti kavo s francoskim konjakom. Ne smete samo dodati žganje ali drugega alkohola v kuhano pijačo. Pomembno je upoštevati pravilne deleže in upoštevati združljivost komponent. Upoštevati morate priporočila izkušenega barista, ki vam bodo pomagala dobiti resnično okusno poživljajočo pijačo:
- Najbolje je, da uporabite resnično konjak ali visoko kakovostno žganje, ne pa tudi drugih alkoholnih pijač;
- Bolje je dodati trstični sladkor ali ga sploh storiti brez njega;
- Sladkor in konjak se dodata že varjeni kavi;
- Bolje je uporabljati sveže zrna, najprimernejša sorta je Arabica;
- Poleg tega je treba kuhati kavo v Turku, da ne dovoli vreli;
- Ne uporabljajte topne kave.
Priljubljeni recepti
Klasičen francoski način uživanja te pijače je, da kavo kuhamo ločeno in hladno kognak. Popijte po drugi strani, uživajte v okusu. Niso pa vsem všeč. Bolj priljubljene so pijače, v katerih se te sestavine mešajo skupaj. Poleg tega obstaja veliko načinov za pripravo. Takšna pijača obstajajo ljubitelji z mlekom, sadjem, cimetom ali drugimi začimbami.
Če veste, kako narediti kavo s konjakom visoko kakovosti, koliko dodati različne komponente, lahko vsakič ustvarite novo jed. Obstaja več najboljših receptov, ki bodo presenetili nenavaden okus katerega koli gurmana.
Krema
Za ta recept se kava meša s konjakom in nato kuha z vročo vodo. Lahko dobite zelo aromatično sproščujočo pijačo s prijetnim okusom. Postopek izdelave kave je preprost.
- Vzemite majhno cedilo, vanj vstavite eno žlico kave, po možnosti raznovrstno Arabico.
- Daj na skodelico, predhodno ogret. Nalijte 20 ml konjaka.
- Nalijte malo več prahu, kompaktno.
- Nalijte vročo vodo, ne vrele vode. 100 ml je dovolj za to število sestavin.
- Pokrijte s pokrovom ali krožnikom in počakajte nekaj minut.
- Po želji dodajte sladkor.
V Turku
Preden naredite klasično kavo s konjakom, morate kupiti Turk. Morala bi imeti pravo obliko: z ozkim vratom in širokim dnom. Maščobne stene iz bakra bodo pomagale kuhati okusno pijačo, ne da bi vrelo.
Če želite narediti klasično kavo, ki se imenuje tudi Parižanka, morate vzeti filtrirano vodo in vedeti, koliko zrn in konjaka bo potrebnih za 100 ml vode. Prav tako je treba natančno opazovati vse faze kuhanja.
- V turku nalijte čajno žličko zemeljskih zrn, dodajte več solinskih kristalov.
- Nalijte vodo in si namenite srednje ogenj.
- Takoj, ko se pena začne dvigovati, odstranite s toplote. Ponoviti. Ne zavre.
- Ko je kava pripravljena, jo nalijte v skodelico, počakajte, da se brenčalnik usede in po želji dodajte 20 ml konjaka - sladkor.
Z mlekom
Če želite pripraviti okusno kavo z dodatkom mleka in konjaka, morate v enem delu drugih komponent vzeti 8 delov zrn. Najpogosteje se na kozarec vode postavi čajna žlička praška. Iz teh izdelkov, pa tudi cimet in vanilije, kuhajte navadno kavo v Turku. Potem ga je treba napeti, vlivati v skodelico. Dodajte konjak, samo 1-2 žlice. Ko se malo ohladi, nalijte malo mleka.
Afriški
Zanimivo je vedeti, kako narediti aromatično kavo s kakavom in konjakom. Izkazalo se je, da gre za segrevanje, učinkovito za prehlad in anemijo. To je enostavno kuhati:
- Ena in pol čajne žličke pritličnih kavnih zrn, pol žlice kakava brez dodatkov, ščepec cimeta nalije 100 ml vode;
- Vrani se v Turku bolje;
- Nalijte v skodelico, dodajte 1,5 čajne žličke konjaka;
- Po želji dodajte sladkor, stepeno smetano, na vrh lahko nalijete malo več kakava v prahu.
Kapučino
Okusna je kava s čokolado, mlekom in konjakom. Spominja na kapučino, vendar ima bolj rafiniran okus in močno aromo. Postopek priprave je sestavljen iz več stopenj.
- Zavremo espresso v skladu s klasičnim receptom.
- Stopite 20 g bele čokolade, dodajte espresso.
- Nalijemo v konjak 1-2 h.l.
- Na vrh postavite stepeno smetano.
- Potresemo z naribano grenko čokolado in sladkorjem v prahu.
Z oranžno
To je okusna pijača z oranžno lupino. Njena, pa tudi cimetova palica, več nageljnov na žbice in sladkor v skodelici nalijte konjak. V mikrovalovni pečici malo segrejte. Nato v dišeči mešanici dodajte varjeni espresso.
Z limono
Če želite narediti poživljajočo osvežilno pijačo, idealno za jutro, morate dodati limono. Pridobite nenavaden kisli okus. Za ta recept se kava meša s konjakom v običajnih količinah. Nato dodajte sladkor, pol žlice limoninega soka. Po vrhu z naribano lupino. Lahko dodate malo stepene smetane.
Na Dunaju
Lahko ugotovite, kako narediti izvrstno kavo z dodatkom konjaka, ki ima nenavaden okus, lahko ste pozorni na ta recept. Je precej zapleteno, traja veliko časa, vendar se izkaže za nenavaden okus.
- Najprej morate pripraviti pijačo 1 žlico mlete kave in 200 ml vode. Zavremo nekaj minut na nizki vročini, ne da zavre.
- Nato v majhnem globokem krožniku zmešajte 2 klinčkov klinčkov, ščepec cimeta, limonine lupine, sladkor po okusu. Crush začimbe, nalijte 30 ml konjaka in zažgajte ogenj.
- Ko gre ven, skozi napravo raztopino vlijemo v varjeni espresso.
V ruščini
Delež tega recepta za kavo z dodatkom konjaka je nekoliko drugačen: alkohol jemljemo več - vsaj 50 ml. Za pripravo takšne pijače je preprosta, le morate upoštevati eno subtilnost: sprva se sladkor raztopi v alkoholu, trstica je najboljša, nato pa se dobljena rešitev razlije v varjeni espresso.
Drugi recepti
Poleg klasičnih načinov za pripravo te pijače so novi recepti postali priljubljeni v zadnjem času.
- Osvežujoč poživljajoč koktajl s sladoledom dobimo iz 200 ml espressa, 10 ml konjaka, 50 ml mleka in žlice sladkorja. Premagajte vse sestavine v stresalniku. V skodelico damo dve kroglici šivilj.
- Mladina ima priljubljeno energijsko pijačo. V kozarec je treba vlivati 30 ml konjaka, dodati vložek in ohlajen espresso s tankim tokom.
- Gurmani pripravljajo izvrstno kavo "klavir". Espresso morate kuhati v turku, dati žlico s kosom sladkornega sladkorja. Ko se ogreje pod paro, ga namočite s konjakom in zažgete. Sladkor se bo stopil in odtekel v Turku.
Če veste, koliko je dodanega alkohola, katere dodatne sestavine so primerne za to pijačo, lahko kuhate okusno poživljajočo kavo. Preprosto ga ne pijte pogosto, da ne škodite vašemu zdravju.
