Kako kuhati in kako pravilno narediti kavo v kavni aparat
Obsah
Danes jo mnogi ljubitelji poživljajoče kave pripravijo v sodobnih enotah, ki vam omogočajo poenostavitev tega postopka. Toda včasih rezultat iz nekega razloga pusti veliko želenega. Ugotovimo, kako kuhati kavo v aparatu za kavo, da dobite dišeče in bogato pijačo.
Koristne informacije
Sprva malo splošnih informacij, brez posesti, ki jih je težko pravilno kuhati okusno kavo. Študij navodil za kavni aparat za to ni dovolj. Konec koncev bi morali vedeti, iz česa kuhati in kakšne surovine za to uporabiti. Ni treba biti barista, da bi obvladali skrivnosti kuhanja poživljajočega se eliksirja, vendar bi morali vedeti vrste kave, kakšno brušenje.
Na svetu je veliko sort te rastline. V industrijskem obsegu, kot so surovine za pijače, le dva. Ena vrsta se imenuje Arabica (Arabian), druga - robusta (kongola). Prvi ima bogat okus in aromo z izrazito kislostjo, drugo s preprostim okusom, ima grenkobo, vsebuje dvakrat več kofeinov.
Za pripravo pijač uporabite:
- Arabica ene sorte;
- Mešanica sort arabike;
- Kopalki in robusta.
Za kuhanje, ne milosti v aparatu za kavo, ampak zemeljski prah. Glede na velikost nastalih delcev izdelka se razlikuje pet stopinj mletja:
- Nesramno - primerno za pivo v gejzirskem aparatu za kavo.
- Srednja ali univerzalna - uporabljena v vseh kavnih enotah.
- Tanka - optimalna za naprave za kapljanje.
- Super -Thin - uporabljen pri pripravi espressa v napravah Oknk.
- Super -Thin - najmanjše brušenje, skoraj kot prah. Ni primeren za navadne kavne avtomate zaradi močne trdnjave, dobro kuhane v Turku.
Subtilnosti kuhanja
Zdaj je bilo izumljeno veliko naprav za kuhanje kavne pijače. Za razliko od velikega električnega aparata za kavo ima kavni aparat preprosto napravo. Pri zdravljenju ni nobenih posebnih težav. Izbrati je treba le pravo naloženo sestavo in upoštevati značilnosti naprave, saj je postopek kuhanja odvisen od tega. Glavne vrste aparatov za kavo:
- kaplja;
- Laktura;
- gejzir;
- kapsula.
Te enote se razlikujejo po oblikovanju, glede na uporabljene surovine in nastale pijače. Podrobno razmislimo, kako pripraviti kavo v kavni aparat, ob upoštevanju njenega tipa.
Kaplja
Načelo delovanja naprave temelji na počasnem prehodu vroče vode skozi filter z ozemljitvenim kavnim prahom. Para nastane iz segrevanja vode, ki se, ki se dviga, kondenzira in v obliki kapljic teče skozi položene surovine. Končana pijača teče v lonec za kavo.
Za pripravo morate izvesti več dejanj:
- V filtru napolnite prašek srednjega srednjega ali tankega mletja iz hitrosti 2-3 žličk na skodelico hladne vode. Stopnja cvrtja je izbrana po okusu.
- Napolnite zgornjo filtrirano vodo. Njegova glasnost je odvisna od števila obrokov.
- Vklopite napravo v električnem omrežju in počakajte, da se kavni lonec napolni z poživljajočo se sestavo.
- Ko si naredite kavo, ne pozabite izpirati filtra.
Kavni aparat za kapljanje vam omogoča pripravo klasičnega Americano.
Rozhki
Takšni kavni aparati so dobili svoje ime zaradi roga, kjer zaspijo in stisnejo kavo. Pri kuhanju se toplo vodna para pod visokim tlakom prehaja skozi prah, kjer kondenzira. Nasičena tekočina teče v skodelice.
Sekvenciranje:
- Vlijte vodo v ogrevano posodo.
- Pade na mleto kavo v rog in previdno kompaktno.
- Vklopite aparat za kavo in počakajte malo, ko je aromatični eliksir kuhan.
- Po okusu pijače brezplačno in izperite rog.
![Kako kuhati in kako pravilno narediti kavo v kavni aparat]( "Kako kuhati in kako pravilno narediti kavo v kavni aparat")
V takšnih napravah se izkaže, da kuhamo espresso, Ristretto ali Lungo. Nekateri modeli imajo kapučino, potem lahko še vedno naredite latte in kapučino.
Gejzir
Enota je sestavljena iz dveh rezervoarjev in filtra med njima, kjer mleta kava zaspi. Ko vremo, voda s paro pod pritiskom preide skozi tanko cev v filter in vstopi v drugo posodo, kjer je sestavljena končna kava.
Preden začnete kuhati kavo v aparatu za kavo Geyser, zagotovo izperite in posušite oba rezervoarja. Potem dobite okusno in dišečo pijačo. Nato sledite naslednjim manipulacijam:
- V spodnjo posodo nalijte vodo. Njegova raven bi morala doseči ventil, skozi katerega se sprošča para.
- Filter napolnite z ozemljeno kavo, ne pa pritisnite.
- Povežite zgornji in spodnji del naprave.
- Vklopite omrežje (električni modeli) ali dajte na štedilnik (ročno). Nato počakajte, da se voda segreje in teče v zgornjo posodo.
- Odklopite napravo ali odstranite iz peči, v skodelice vlijte aromatično kavo.
V takšnih napravah lahko kuhate močan espresso.
Kapsula
Kompaktna in priročna enota. Za kuhanje kave v kapsulskem aparatu je lažje kot v drugih podobnih napravah. Ni treba meriti prave količine prahu, saj so proizvajalci že poskrbeli za potrošnike, pri čemer izdelujejo posebne kapsule (Chaldles), ki vsebuje natančen del zemeljske kave določene sorte. Pri kuhanju je kapsula prebodena, para z vodo zaide vanjo, vse teče v nadomeščeno skodelico.
Zaporedje kuhanja:
- V zabojnik kavnega aparata nalijte vodo v posebno oznako.
- V predal dajte kapsulo za kavo.
- Vklopite napravo.
- Po pripravi kave odstranite rabljeno kapsulo.
V kapsule kave lahko pripravite več vrst kave: Cappuccino, Latte, Lungo, Mokachino, Ristretto, Espresso.
Nekaj nasvetov
Lažje je kuhati z uporabo izkušenj, pridobljenih v več letih delovanja takšnih enot. Priporočila ljubiteljev te pijače bodo pomagala pravilno kuhati kavo v kavni aparat. Tu je nekaj od njih:
- Ko pridobite nov aparat, natančno preučite priročnik za operacijo. Tam so opisane značilnosti tega modela.
- Pred pivo kavo se prepričajte o čistosti posod in filtriranja. Najmanjše onesnaževanje iz preteklega dela poslabša okus pijače.
- Bolje je, da kavo kuhamo v aparatu za kavo na prečiščeni mehki vodi, ki je prešla skozi filtre z visoko kakovostjo. Če ni sistema za čiščenje doma, kupite tekočino v steklenicah.
- Za ohranitev arome je trgovina z ozemljitvijo kave surovine v zaprti posodi.
- Bodite pozorni na brušenje brušenja: manjša je, bolj zasičena je pijača.
- Najbolj aromatična sestava je narejena iz sveže mlete kave.
Povzemamo
Vsakdo si lahko privošči poživljajočo pijačo v aparatu za kavo. To zahteva malo znanja in močne želje. Pri pripravi kave ne pozabite, da je njegova kakovost odvisna od vrste začetnih surovin in vode.
Ne bojte se eksperimentirati z vrstami zrn, spremeniti stopnjo mletja, raven praženja, dodajte druge sestavine. Poskusite kuhati pijačo z nenavadnim okusom, presenetite svoje gospodinjstva ali prijatelje, veselite se z njimi.
