Slv.Againing.com


Kava v turku: kako kuhati in recepte za domačo kuhanje

Obsah

Izbira Turkov

Sveža in okusna kava je prva zveza, ki se pojavi ob misli na močan in ploden jutranji vzpon. Toda resnični ljubitelji kave vedo, da je pomembno, da ne toliko prisotnost pijače v zajtrku kot postopek priprave. Preprosta topna kava ne daje čarovnije, ki je bila pripravljena pod opazovanjem. Da vas vsako jutro polepšamo, bomo ugotovili, kako kuhati kavo v turku doma. Kako kuhati okusno kavo v Turku - učinek zrnja in brušenja

Izbira Turkov

Kot vsako podjetje tudi kuhar kave zahteva predhodno pripravo. Začne se z izbiro in pridobitvijo pravega plovila - Turki (imenovani tudi Jezva). Značilnosti njegovega videza:

  • zožen vrat, zahvaljujoč se zemlji in aroma ostane;
  • široko dno, ki omogoča enakomerno ogrevanje vsebine;
  • Dolg leseni ročaj, zasnovan za priročno nošenje.Korak -By -korak za pripravo kave v Turku

Pri izbiri Turkov je vredno biti pozoren na gradivo, iz katerega je izdelano plovilo. Moral bi imeti debele stene in imeti dobro toplotno prevodnost. Turke najdete v drugačnem cenovnem razredu. Nimajo vsi dobre kakovosti, toda vsak ljubitelj kave lahko najde primerno zase. Naslednje vrste se odlikujejo:

  1. Nerjaveče jeklo. Njeni plusi so nizki stroški, moč in kuhanje, ne da bi poudarili škodljive snovi. Slabosti - vroče je hitreje, kava se neenakomerno ogreje.
  2. Aluminij. Možna alternativa nerjavečemu jekla zaradi svoje cene in odpornosti do obrabe. Vendar ga ni vredno uporabiti, saj postopek spremlja reakcija s katerim koli izdelkom. To lahko samo škodi zdravju.
  3. Keramika. Za kuhanje kave je odlična možnost, toda Turki iz keramike so kratki, saj je material zelo krhek.
  4. baker. Popolna rešitev za razmerje med ceno in kakovostjo. Ključne značilnosti takšnih Turkov vam omogočajo, da pijačo enakomerno pripravite, ne da bi zavreli. Ima tudi prijeten videz.
  5. Glina. Glavna pomanjkljivost je, da so stene impregnirane z okusom in aromo zrn, zato ne smete kuhati različnih sort kave v takšni posodi.
  6. Srebro. Popolnoma se spopadajo z delom, vendar so njihovi stroški veliko višji, za vzdrževanje prvotnega stanja pa je potrebno tudi redno čiščenje.

Kako kuhati okusno kavo v Turku - učinek zrnja in brušenja

Okus končne pijače je neposredno odvisen od izbire kavnih zrn. Vse je odvisno le od želje kupca: koliko mehka, debela, dišeča kava naj bo. Merila po izbiri:

  1. Stopnja cvrtja. Bolj ko bo zrna, močnejša se bo kava izkazala.
  2. Brušenje. Je lahko velik, srednje, majhno ali super -tanko brušenje. Zadnji dve možnosti sta idealni za Jezvo. Manj ko se mletje, bolj debela se bo izkazala.
  3. Raznolikost. Na trgu sta predstavljeni dve sorti - Arabica in robustna. Arabica ima mehkejšo in tanko aromo. V robustnem - več kofeina in trdnjave.

Če je mogoče, je zaželeno izbrati celotna zrna. Bolje je, da se ocvrti in zmeljete z električnim ali ročnim mlinčkom za kavo, ki temelji na lastnih željah. Torej boste bolje razumeli, kaj vam je všeč v zrnih.

Za omejitev kisika pred izpostavljenostjo je treba shranjevati zemeljsko kavo v zaprtih (vakuumskih) paketih. Zemeljska zrna je treba uporabljati tri dni. Bolje je, da se v turku založi samo za enokratno kuhalno kavo.

Korak -By -korak za pripravo kave v Turku

Klasičen način kuhanja kave v turku doma vključuje šest stopenj:

  1. Predhodno ogreta zemeljska zrna v turku, da jih pustijo odpreti.
  2. Nalijte hladno vodo na podlagi deleža: ena čajna žlička 100 ml pijače. Bolje je, da tega ne pretiravam, sicer bo trdo delovalo.
  3. Po želji dodajte sladkor, cimet in druge sestavine.
  4. Kuhajte na nizki vročini, dokler se ne pojavi pena in dvigne.
  5. Preden ga nalijete, morate dati debelo. Lahko naredite nekaj trka na mizo.
  6. Končno pijačo postrezite v predhodno ogreti skodelici.

Kava se kuha na električnem štedilniku približno 10-15 minut. Na plin lahko kuhate hitreje.

Osnovna pravila

Za pripravo okusne kavne pijače doma je treba upoštevati več pravil:

  • Za preprečevanje vretja morate nenehno spremljati kavo, ko jo kuhamo. V nasprotnem primeru bo pena izginila.
  • Bolje je, da raven vode ne doseže ozkega vratu. Takoj, ko je pijača v stiku z zrakom, se hranila začnejo izhlapevati.
  • Pijača doseže svojo pripravljenost, ko se pena dvigne. Ta postopek ponovite trikrat.

Prav tako je vredno vedeti: dlje kot je čas, ko pivo za žito kavo, bolj okusno se bo izkazalo na koncu.

Kako kuhati v keramični turki

Ne bomo upoštevali recepta za kavo v keramični turki hiše. Pijača je kuhana, kot pri drugih vrstah krvnih žil. Vendar morate vedeti več funkcij tega materiala, da naredite okusno žitno kavo.Osnovna pravila

Lahko kuhate s takim turkom pod katerim koli domom. Kavo lahko kuhate tako na plinskem ali električnem štedilniku kot v mikrovalovni pečici. Vendar ga ni mogoče uporabiti za indukcijske plošče.

Ne dovolite ostre temperaturne razlike v keramičnih Turkih. Ne morete postaviti hladne posode na vročih površin. Se morate ogreti korak za korakom, lahko čez ogenj.

Keramika je odporna na ogrevanje, vendar zelo krhka. V njem previdno naredite kavo, ne dovolite udarnih obremenitev.

Recepti za kavo v Turku

Obstaja več metod, kako kuhati kavo v Turku, ki pomagajo bolje odpreti zrna in narediti pijačo bolj zanimivo in dišeče. Vse je odvisno od vaših lastnih želje in časa za enkratno uporabo. Kavo lahko kuhate z različnimi sestavinami, korak za korakom spremenite postopek pivovarstva. Vedno lahko izveste v omrežju in odkrijete najboljšo možnost.

Toda vedno ostajajo najbolj priljubljene možnosti, kako pravilno kuhati kavo v turku doma:

  • V turščini;
  • V arabščini;
  • Na Dunaju;
  • V Varšavi;
  • V brazilščini.

Turška

Kjer ne v Turčiji, boste lahko našli najboljšo pijačo na kavnih zrnih. To je popoln način za pivo za tiste, ki imajo radi močno in debelo kavo. Poleg tega njegove trdnjave ne bi smeli podcenjevati: ne vedo vsi, kako jo piti niti iz servisirane skodelice.Kako kuhati v keramični turki

Se v turščini nauči pravilno kuhati kavo v turku in okusno ni težko, le korak za korakom, da razumete značilnosti čajnih listov. Za kuhanje je primerna samo naravna žitna kava zelo majhnega brušenja. Zaradi tega je pijača kuhana zelo debela s tvorbo bujne pene.

Krepiti je treba na naslednji način:

  • Na ognju zavremo 50 ml vode in ohladimo do 40 stopinj;
  • Dodajte zemeljska zrna in kardamom (sladkor po okusu), zmešajte;
  • Oblecite štedilnik in počakajte, da se pijača kuha (potrebujete peno);
  • Hitro odstranite iz ognja, prestavite peno, oblikovano v skodelico, in jo spet postavite;
  • Tako to storite 2-6 krat;
  • Turk pustite tri minute in nato nalijte v posodo s končno peno.

Arabski

Pripraviti kavo v Turku kot v arabskih tradicijah je tudi enostavno. Arabci so zastrašujoči v postopku pivo naravne kave. Na podlagi - pravilna zrna, ki so sama, puščajo le najboljše, in mletje v prah.

Metoda kuhanja je korak -korak na naslednji način:

  • V jazzu za ocvrti sladkor, dokler ne pride do zlatega odtenka (nekakšna karamela);
  • Dodajte 75 ml hladne vode;
  • Vse zmešajte in zavremo;
  • Mešajte kavo in kardamom v razmerju 1: 0,3, dodajte tekočini;
  • Peno kuhajte, da se pena ne dvigne, odstranite s toplote in jo prestavite v posodo;
  • Ponovite trikrat.

Ko naredite kavo, odstranite travo iz ognja in v skodelico prelijte vročo pijačo, na vrh dodajte ščepec cimeta.

Brazilec

Pojdimo na način, kako kuhati kavo v turščini v Brazilščini. Preden se premaknete na korak -korak recepta, morate pripraviti dve integralni sestavini:

  • črna čokolada (kavo lahko kuhate s kakavom);
  • stepena smetana;
  • rum.

Za kuhanje ene skodelice kave naredite naslednje korake. Zmešajte 125 ml hladne vode s kakavom in sladkorjem. Zmešajte, nato dodajte žlico kave. Nastalo mešanico dajte v peč in ogrejte, dokler se pena ne dvigne. Narežite končano pijačo, da ne pustite usedlin in vlijte v skodelico. Dodajte rum in stepeno smetano (ali sladoled). Recepti za kavo v Turku

Naredite kavo z rumom, lahko le korak za korakom izpolnite celoten postopek pivovarstva brez zadnje faze. Rum je dodan samo za okus, vse druge lastnosti kave Elixir bodo ostale nespremenjene.

Dunajščina (stepena smetana)

Za pripravo kave v Turku kot v Avstriji boste potrebovali:

  • Zršena zrna sprva ocvrta do rjavega odtenka;
  • Oranžna lupinica;
  • cimet;
  • 50 gr. smetana do gostote.
    Turška

Naslednja dejanja izvajamo v fazah:

  1. Začnite kuhati kavo v Turku glede na kateri koli recept, ki vam je všeč (v razmerju 2 uri.l. 200 ml).
  2. Nalijte v skodelico in po želji dodajte stepeno smetano - sladkor;
  3. Na vrh dodajte lupinico in cimet. Lahko krasijo dodatno, kot vam pride do glave - čokolada, drages, oreščki.

Varšava

Način priprave kave v verzih obstaja v dveh različicah. Posebnost recepta je dodati dodatno naravno sestavino - ghee.

V fazah bomo razmislili, kako kuhati kavo v turku s stopljenim mlekom in mlekom ter jih primerjati po okusu.

Potreben bo prvi recept:

  • Toplotno mleko v Turku, ki se izogiba tvorbi pene;
  • Dodajte 2 žlici. žlice pritličnega kavnega zrna, cela žlica navadnega sladkorja in 1/3 - vanilije;
  • Počasi ogenj in počakajte na nastanek pene;
  • Odstranite iz peči in postopek ponovite trikrat;
  • Vlijemo v široko skodelico in okrasimo s čokoladnimi čipsi.

Možnost kuhanja z mlekom na prvi stopnji vključuje klasično metodo priprave na vodo v razmerju 100 ml na 2 uri. žlice. Odcedite nastalo tekočino. Na drugi stopnji morate pripraviti ghee: toploto pred vrenjem. Vroče mleko in kavno pijačo se mešajte v topli skodelici.

Okusni recepti

Poleg klasičnih možnosti v omrežnih prostorih lahko preprosto najdete možnosti za dodajanje sestavin, ki jih najdemo v skoraj vsakem stanovanju;

  1. S česnom. Postopek kuhanja je enak turški metodi, najprej pa morate dodati četrtino razpisa česna.
  2. Z medom. Sprva raztopimo med v topli vodi v razmerju 1 uro. žlico s 100 ml. Na dobljeni mešanici pripravite kavo v tutini.
  3. S cimetom/kardamomonom. Začimbe in mleta kava vlijejo v turku in toploto. Po dodajanju vode in kuhajte v skladu s klasičnim receptom.
  4. S karamelom. V Turku segrejte 15 g sladkorja, občasno se trese. Ko nastane karamelni sirup, nalijte vodo in dodajte kavo, premešajte. Kuhajte enako, v turščini.

Arabski

Za začetek jutra okusno in energično je dovolj, da si privoščite turko, naravno kavo in malo časa. Samo deset minut in čutili boste, da kupljenega topnega praška ni mogoče primerjati s pravilno kuhano kavo.

Zdieľať na sociálnych sieťach
Podobné
Slv.Againing.com / Vrt