Kava latte: sestava, kako je postrežena in kako pravilno piti
Obsah
Recepti, v katerih je močno kava in polnomastno mleko. Vendar pa je le v dišeči latte kave, izumljena v romantični Italiji, nežna pena z mehkim mlečnim okusom in aromo. Če veste, kako pravilno piti latte, lahko sami in ljubljeni osebi daste pravi praznik za dušo. Nihče ne ostane ravnodušen do ljubečega kremnega udarca, pogosto ima izvirno aromo.
Iz katere sestavine so pripravljene
Klasični recept za kavno pijačo s tako sončnim imenom vključuje naslednje sestavine:
- Črna kava, pripravljena po receptu Espreso;
- V kavnem stroju do tvorbe mlečne pene;
- trdno vroče mleko;
- Sirupski dodatki.
Razmerje glavnih komponent v sestavi latte kave, kljub raznolikosti možnih okusov, bi moralo ostati konstantno: 3 deli vročega mleka in 1 del espressa. Predpogoj je prisotnost zraka in dišeče pene, ki včasih zaseda polovico volumna kozarca. Če dodate različne sirupe v kavo Latte, lahko asortiman diverzificirate z banana latte, karamelo, vanilijo in drugimi sortami. Vrste latte je mogoče izumiti neodvisno ali uporabiti deleže, ki jih ponujajo znana podjetja.
Kako je pripravljena latte kava
Vedeti, da pravilna sestava latte kave ne pomeni, da jo pristojno kuhamo. Latte pijača ima skrivnost postavitve sestavin in zaporedja njihovega uvoda. To ni samo črna kava z mlekom, tudi če je po receptu kuhana v aparatu. Pravilno pripravite latte pomeni zagotoviti plast -in -slojna sprememba sestavnih delov delov: temna kava, bela ali z rahlim odtenkom mleka in visoke mlečne pene. Strokovnjaki razkrijejo naslednje skrivnosti priprave latte pijače:
- Prvi, ki je vročega mleka (ne bo pozoren na dejstvo, da bi moral biti na koncu na sredini);
- Nato nadaljujte z lepo predstavitvijo kave. Postopoma ga vliva v mleko s tankim tokom in poskuša preprečiti, da bi se mešala z mlekom;
- Zadnja faza kave Latte je izdelava pene. Izkazalo se bo le v pravilni konsistenci, ko boste v kavni stroji bivali.
Na ta način se danes pripravlja običajna sestava. Koliko g vsake komponente je vzeto za izdelavo, določa "zlati" recept: 30-50 g črne kave, 150 ml polnozrnatega mleka.
Pravilno, ko je uporabljena kava 80% Arabice in 20% robustnih. Če kuhate v avtu, ni možnosti, za kuhanje je vzeta ena čajna žlička topne kave s hribom. Doma, ne da bi upoštevali razlike v komponentah, je bolje uporabiti kavni aparat.
Barista ponuja sodobne poznavalce te pijače svojo raznolikost: karamel latte ali latte s sirupom. Standardni okus mleka nato odide, njegovo mesto prevzamejo originalne note jagod, vanilije, cimeta, oreščka. V restavraciji lahko pogosto najdete kavo latte z dodatkom ruma ali alkohola. V tem primeru dobimo alkoholno pijačo.
Subtilnosti
Količina sladkorja na kozarec latte s svojo individualno pripravo se lahko razlikuje glede na osebne preference. Ko uporabljate sladke sirupe ali karamele, lahko potreba po njem popolnoma izgine. Če je narejen navaden latte, je treba v kavo dodati sladkor.
Da bi bila pena nežna in videti visoko, jo je treba premagati iz polnovsenega mleka. Njegova sestava z nizko debelo ni primerna.
Skoraj v skladu s klasičnim receptom in razmerjem je pripravljen Latte Machiato. Vendar je v zaporedju komponent značilnost. Kava se doda po stepenem mleku, tako da ne pade na dno. Na peni je vzorec s pomočjo sesekljane čokolade popolnoma poudarjen.
Kako postrežemo kavo latte
Latte kavo je treba pravilno postreči pravilno. Da bi dobili užitek iz mehkega prehoda kontrastne, temne z belimi, cvetovi, ga je treba vlivati v kozarec ali prozorno visoko skodelico. Mojster bo vedno naredil romantičen vzorec na površini penaste latte. Izkazalo se je kot posledica spretne infuzije kave v vroče mleko. Kot dodatna sredstva lahko uporabite navaden zobotrebec. S pravilno pripravo in razlitje pijače na zgornji plasti pene lahko jasno ločite srce, cvet, cvetni list, vejico in druge obrise.
Pred postrežbo latte lahko okrasite tudi s čokoladnimi čips ali kakavom.
V kavarnah, restavracijah, specializiranih kavarnah, ko Lattejeve pijače strežejo strankam različnih vrst, je veliko pozornosti namenjeno zunanjemu kraju naročila. Torej, možnost karamele lahko dopolnimo z elegantnimi piškotki Makaruna na krožniku, zaloge geta latte. Oseba je vabljena, da sami izvede mešanje.
Elegant je videti kot kozarec ali poseben vrč s takšno pijačo, dopolnjeno s palico cimeta. Ga lahko na površino pene nalijemo le v obliki prahu.
Kakšne vrste latte obstajajo
V času svojega videza je bila Latte Coffee zelo razširjena ne le na zahodu, ampak tudi v Evropi. Masters of Coffee Business se je "nadaljeval" in razpršil recept za pripravo s številnimi dodatki. Primeri lahko navedete po ogledih:
- Bučna začimba latte (z bučo). Posebnost je v dodatku bučnega sirupa in posebnih začimb, ki izboljšajo okus. V zahodnih državah se tak recept z blagovno znamko imenuje jesen.
- Latte z dvojno kavo. Narejena je po posameznih naročilih za tiste, ki se raje oddaljijo od mlečnega okusa in pijačo dajo več kave. Ni ga težko kuhati, samo spremenite recept: 2 -krat povečajte komponento kave.
- S sirupom. Lahko ga naredite tako, da dodate na običajni del sestavnih delov 20 g katerega koli sirupa. Vanilija, čokolada, mandlje, kakavovi sirupi so priljubljeni. Obstaja odtenek do dodajanja sadnih sirumov. Ker lahko povzročijo hitro gojenje v mleku, nalijte tik pred serviranjem.
- Mnogi raje počnejo je latte. Razlika je v uporabi kock hladnega mleka in ledu. Uporabite ga poleti, kot prijetno hlajenje in hkrati uporabna pijača. Dodajanje priprave dodajanja sirupov, karamele, začimb v njej ni izključen. Ice latte je predložen po istih pravilih kot vroča pijača. Začel se je do potrošnika v znamenitem podjetju za kavo Starbax.
- Črni latte je postrežen amaterji. Postala je priljubljena zaradi učinka nadzora teže. Mnogi menijo, da je izdelek za hujšanje. Razvil ga je psihoterapevt in ni povsem navaden. Njegova razlika je v uporabi aktiviranih tablet premoga, ki jih mešamo s tretjim kozarcem vrele vode. Nato se tej tekočini doda ogrevano mleko, vanilijo, cimet, med. Obstajajo razlike v tem, kako je taka latte kava piti: bolje je, preden jeste, ne več kot 3 obroke na dan. Na to lahko računate namesto na načrtovani prigrizek. Dovoljeno je izdelati dvojno vsebnost kave.
Za tiste, ki spremljajo njihovo težo, je pomembno, da je kuhana latte v kavnem stroju ali kuhani dom v Turku visoka pijača. Koliko kalorij je v delu, je odvisno od tega, kako jo kuhati. Vsebnost maščob v mleku, število žlic sladkorja, sestava dodatkov so pomembna. Torej, če skuhamo del klasične kave Latte z mlekom z vsebnostjo maščob 2,5%, je njegova vsebnost kalorij 110 kcal. V primeru vsebnosti maščob v mleku 3,2%se drugi del drugega razlikuje od prvega kazalca vsebnosti kalorij za 8 enot.
Latte Coffee, zahvaljujoč okusu mleka, je danes neverjetno priljubljena. Pili so prigrizek na poti, spremljali poslovne pogovore in se navdušili po romantičnih zmenkih. Pijača nima posebnih kontraindikacij, obtožb z živahnostjo in energijo. Preprost recept vam omogoča pripravo latte kave doma, ne da bi potrebovali profesionalne kulinarične sposobnosti. Vendar pa še vedno obstajajo številne skrivnosti, še vedno obstajajo. Če jih izvajajo, bodo vsi in svojim ljubljenim lahko ugajali z okusno, zdravo in lepo pijačo.
