Kako kuhati slasten žar na žaru - 5 nasvetov za popoln žar
Obsah
Čudovit žar na žaru z mesnimi in zelenjavnimi sestavinami je srčen in hiter prigrizek! Kako enostavno je kuhati okusne kebabe piščanca, svinjine ali druge vrste mesa? Skrivnost leži v marinadi, aromatičnih začimbah, različnih dodatkih in pravilnem cvrtju!
Kebabi na žaru so zelo preprosti in ena mojih najljubših jedi. Kaj je v njih tako nenavadno? In dejstvo, da jih je mogoče pripraviti na več načinov - takoj, ko želimo. Lahko je zelenjava, piščanec, svinjina ali kebab, zbrani iz vseh teh sestavin.
Poleg ocvrtega svinjskega vratu, klobas in piščančjih kril rad pripravljam prav takšne dobrote, ki lahko združijo bogastvo različnih okusov. Kako kuhati popoln žar doma? Samo 5 preprostih nasvetov!
ena. Od česa lahko naredite žar: izbira sestavin
Žar je lahko sestavljen iz mesnih in zelenjavnih sestavin. Dobrodošli so tudi gobe in sadje, kot so ananas in fige. Naj izgleda čim bolj svetlo! Dodajte več obarvane paprike (rdeča, rumena, zelena in oranžna), rdeča ali bela čebula in tsukini. Dodate lahko tudi kose prekajenega sira, mladega krompirja ali češnjevega paradižnika.
Ko gre za meso, lahko obstajajo koščki piščančjih prsi, pa tudi svinjski vrat ali izrezki. Izberete lahko tudi jagnjetino ali govedino, ki je malo dlje pripravljena. Ljubitelji rib in morskih sadežev lahko izberejo kozice, lososa ali tune.
Uporabite lahko tudi trakove slanine - zavite na koščke mesa, mu zagotovite ustrezno sočnost in ga zaščitite pred izsušitvijo.
2. Kako hitro in okusno poročiti z žarom
Načrtujte priprava žara na žaru malo prej, da ne bi le založili potrebnih sestavin hrane, ampak tudi za mariniranje mesa. Izbrani kos mesa se lahko zmehča z napravo za prebadanje mesa (razplet), tako da bo marinada hitrejša in bolje absorbira. Naprava za prebadanje je še posebej uporabna za trdne vrste mesa, na primer., govedina ali svinjina.
Za pripravo marinade uporabite oljčno olje ali navadno sončnično olje in dodajte več žlic balzamičnega kisa ali limoninega soka. Prav tako ne pozabite dodati ostro gorčico, zdrobljenega stroka česna, rezine čebule in začimb: sladka in rahlo akutna poper.
Dodajte še nekaj sesekljanih zelišč (timijan, mayran ali origano) in pripravljeno! Meso dajte v marinado, pripravljeno na ta način in dajte v hladilnik več ur, po možnosti za celo noč (približno 12 ur)!
3. Sestavine za rezanje in mletje za žar
Bolje je, da vso zelenjavo in meso razrežemo na koščke enake velikosti, tako da jih enakomerno pečemo. Vendar ne režite premajhnih kosov, ker pod vplivom visoke temperature sestavine in se tako zmanjšajo od toplote.
Papriko narežite na koščke, tsukini in gobe na debelejše rezine, čebulo razrežite z obroči, češnja. Meso je treba pred kisečenjem rezati na koščke manjšega.
Sesekljana zelenjava in marinirano meso so nanizani na lesene nabodala ali nabodala. Meso lahko zavijemo s slanino, tako da ohrani sočnost. Dodajte večkološko zelenjavo, kot želite.
štiri. Kako ocvrti žar, da je sočen in mehak
Schushlyki, nanizan na nabodalo. Ne pretrgajte jih na pokvarjeni ogenj!
S silikonskim čopičem razmažite nabodala z majhno količino oljčnega olja. Zelenjava, ki ni bila začinjena prej, je mogoče posčiti s soljo in poprom.
Prenesite pladnje ali nabodala, zavita v folijo na rešetko in začnite kuhati. Pražimo na srednji vročini in vežemo na nizko toploto. Prify, dokler vse sestavine ne postanejo mehke in dobro porjavele.
Meso ne sme biti preveč zažgano ali surovo v notranjosti. Občasno zavrtite nabodala, da jih enakomerno ocvrti na vsaki strani.
Žar s perutninskim mesom bo pripravljen v 10-15 minutah, svinjina traja 15-20 minut, govedino pa več kot 20 minut. Ne pozabite, da je treba upoštevati velikost ocvrtih kosov, zato je čas res indikativen.
5. Kako servirati pripravljeno -narejen žar
Za prenos pripravljenega žara na krožnike so kuhinjske pincete popolne. So tudi idealni za njihovo obračanje med cvrtjem.
Na krožnike za enkratno uporabo postavite dobrote za cvrtje, ki so najbolj primerne za takšne dogodke - družinski žar in piknike. Postrezite s hrustljavimi krutoni, lahkotno solato ali drugimi prigrizki!
In kakšne so vaše ideje za žar? Večinoma meso, zelenjava ali morda na pol?
Zanjo, prosim, s pomočjo vašega socialnega omrežja in če imate kaj dodati, Obvezno
