Kaj lahko storimo s kokosovim orehom
Obsah
Pred nakupom tropskega sadja morate ugotoviti, kaj je mogoče storiti od kokosa. Na primer, okusne jedi so narejene iz svežih oreščkov. In ne samo peka in različne dobrote, ampak tudi precej resne jedi, ki vsebujejo meso.
splošne informacije
Največji oreh na svetu raste na kokosovi palmi. Prevedeno iz portugalske, izkrivljene besede "kokos" (koko) pomeni opico. Nut je dolžan prisotnosti treh pik na lupini, ki spominja na obraz opice.
V mnogih državah se kokosova kaša aktivno uporablja pri kuhanju, mleku v kozmetologiji in oreščkovnih vlaknih pri proizvodnji pohištva in vzmetnic. Za plodove kokosovih palm so značilne zmerne vsebnosti kalorij, visokih vlaknin in vitaminov, zato jih je treba vključiti v recepte vsakodnevnih jedi.
Recept št. 1. Jabolčni muffini s kokosom in čokolado
Zelo okusne sladice so narejene iz kokosa. Eden od teh je Apple Cupcake precej preprosta poslastica, iz katere bodo gostje navdušeni. Doma ga je enostavno kuhati. Potrebna bo samo prisotnost naslednjih sestavin:
- Kefir - 1,5 skodelice;
- moka - 2,5 skodelice;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek - 1 h. l.
- Jabolka - 3 računalniki.
- Jajce - 3 pcs.
- svež kokos (kaša) - 40 g;
- Čokolada - 40 g;
- Vanilin - na konici noža;
- Kondenzirano mleko - 4 st. l.
Naredite Apple Cupcake na naslednji način:
- V globoki posodi zmešajte kefir, sladkor, kondenzirano mleko in jajca.
- Vsi so temeljito mešani. Dodajte moko, vanilin in pecilni prašek.
- Mešajte sestavine.
- Očistite jabolka in jih razrežite na majhne rezine.
- Kokosovo kašo zmeljete v čips.
- Razbijte čokolado na majhne kose.
- V testo dodajte vse komponente. Dobro premešaj.
- Pripravite obrazce za peko.
- Nalijte testo.
- Očistijo jih v pečici in 35 minut pečejo pri 170 ⁰.
- Na koncu posuto s sladkorjem v prahu.
Recept št. 2. Čokoladni zvitek s kokosom
Ta recept ne potrebuje peke in je pripravljen doma. Če želite narediti sladico, morate kupiti:
- Piškotki z okusom ghee - 150 g;
- Čokolada - 50 g;
- maslo in sladkor v prahu - 100 g vsak;
- sveža kaša kokosa - 120 g;
- Čista voda - ½ skodelice;
- kakav - 2 st. l.
Pripravite to sladko jed na naslednji način:
- V skledi zmešajte sesekljan kokos, maslo in sladkor. Očistijo jih v hladilniku.
- Pritrditev piškotkov. Dodajte kakavo in žigosano čokolado. Vse zmešajte z rokami, dokler ne dobimo homogene mase. Tvorijo grudico.
- Pergamentni papir izstreli in odloži čokoladno mešanico. Testo razvaljajte v plast z debelino največ 5 mm.
- Položite na predhodno kuhano sladko nadev testa.
- Lepo valjan v zvitek. Zaviti so v pergamentu in jih nekaj ur postavijo na mraz.
Recept št. 3. Kokosova pita
Ta sladka sladica, ki temelji na plodu kokosove palme, ima edinstveno aromo in nežnost. Otroci ga ljubijo in zloglasni sladki zob. Če želite ustvariti to mojstrovino doma, boste potrebovali:
- Kefir - umetnost.
- piščančja jajce - 1 računalnik.
- Sladkor - 280 g.
- moka - 1,5 t.
- meso svežega kokosa - 100 g.
- Vaniljev sladkor in pecilni prašek - vzdolž majhnega paketa;
- maščobna krema - 200 ml.
Če se uporablja cel kokos, morate kuhati čips tako. Zdaj lahko nadaljujete z nadaljnjimi dejanji:
- Razbijte jajce v globoko posodo.
- Dodajte ½ dela sladkorja, kefirja, pecilnega praška in presejane moke.
- Mešajte sestavine. Testo bi moralo izkazati kot za palačinke.
- Čips kokosa zmešajte s sladkorjem in vanilijo.
- Mazalno pečenje olja.
- Napolnite z enakomerno plastjo testa.
- Na to maso postavite sladko mešanico.
- Odstranite prazno v pečici in pecite četrt ure ob 180⁰.
- Pito pokrijte s folijo in kuhajte še 15 minut.
- Kremo nalijte na konec in pustite, da se ohladi, ne da bi jo izvlekli iz obrazca.
- Posodo razrežite na porcije in postrezite na mizo.
Recept št. 4. Curry čebulna juha
Edinstvena jed za poznavalce tajskih kuhinj. Ta recept je enaka "resna jed". Za izdelavo juhe so potrebni naslednji izdelki:
- piščančja file - 200 gramov.
- maslo - 2 t. l.
- čebula glava;
- Zelena čebula - 1 računalnik.
- dva krompir;
- Česen - dve rezini;
- kokosovo mleko - kozarec;
- Curry, sol, poper - po okusu.
Najprej pripravite sestavine:
- Čebula se očisti in razreže z obroči.
- Zelena čebula se je fino razblinila.
- Odstranite lupino iz krompirja, operete in drobno razrežite na kocke.
- Piščanca je rezana kot krompir.
Nato nadaljujte s proizvodnjo posode:
- V keramični skledi se maslo topi.
- Dodajte piščanca, nosite, sol in poper.
- Malo kasneje postavljen tam obročki čebule.
- Po njegovem cvrtju pošljejo odmore v ponev in se skozi tisk prehodijo česen.
- Zmanjšajte ogenj in pustite, da 1/3 ure pustite, občasno mešajte izdelke.
- V posodo nalijemo kokosovo mleko. In se pripravite v istem času, ne pozabite mešati.
- Po 20 minutah dodajte krompir, vodo in nadaljujte s kuhanjem na nizki vročini še pol ure.
- Dodajte sol in zmešajte.
Recept št. 5. Curry s purani in rezanci
Ta recept za mesne in kokosove jedi ima precej nenavaden, a prijeten okus. Za pripravo potrebujete več izdelkov:
- Turčija - 300 g.
- čebulna glava;
- paradižnik - 2 pcs.
- Bolgarski poper - 1;
- kokosovo mleko - kozarec;
- rastlinsko olje - st. l.
- Curry - 5 g.
- ajda in riževe rezance - 100 gr.
- začimbe - po okusu.
Najprej so pripravljene sestavine:
- Čebulo prerežite na pol obroče.
- Ajde rezanci se postavijo v posode z vodo, dodamo sol in kuhamo 6-7 minut.
- Riževe rezance vlijemo z vrelo vodo tri minute.
- Meso narežite na majhne kocke.
- Fino rezan paradižnik.
- Drobljenje popra v črtah.
Zdaj nadaljujte z glavnim postopkom kuhanja:
- V ponev vlijemo rastlinsko olje. Dodajte čebulo in meso. Ocvrti so, dokler file ne porjavi.
- Pošljite paradižnik, beli poper, prevoz in čile v ponev. Izdelki se mešajo in pustijo, da se na nizki vročini odložimo.
- Nalijte kokosovo mleko.
- Malo kasneje dodajte sesekljano čebulo.
- Dodajte rezance (obe vrsti) in mešajte.
- Naj se malo ohladijo in postrezite na mizi.
Recept št. 6. Smetana za torto "eksotična"
Zelo preprost recept s kokosom. Izdelana je iz naslednjih sestavin:
- Debela kisla smetana - 200 g.
- kozarec sladkorja v prahu;
- kokosovi čips - 100 g.
- Sadje (banana, kivi, mango, oranžna ali ananas) - 100 g.
- Vanilin - po okusu.
Naredite kremo na naslednji način:
- S kislo smetano premagajte s prahom, vanilijo in kokosom.
- Grind sadje, iz njih odcedite sok in dodajte kremo.
Povzetek
Kokosove jedi so precej preproste in na voljo za vsako gospodinjstvo. Sočna kaša se lahko uporablja pri pripravi pijač, solat, pečenja, sladic, omak in juh. Kokos daje jedi tanko aromo in sladki okus. Dobro gre z mesom in ribami. Recepti s takšno sestavino so možnost win-win za tiste, ki želijo kuhati nekaj novega zase in za svoje ljubljene.
