Patisson - kako in s tem, kaj je pojedel? Kaj lahko pripravimo iz skvoš
Obsah
Izgleda zelo izvirno, zato se pogosto imenuje vesoljska zelenjava, plošča buč, francoski gurmani se imenujejo Jeruzalem artičoka. Že uganite, o kateri zelenjavi govorimo? Tako je o Patissonu.
Na naših mizah je le redko mogoče, da se na naših mizah precej usmili, saj imajo poleg nenavadnega videza zanimiv, nežen okus in številne koristne snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Preberite več o tej zelenjavi in jo "povabite" v svojo kuhinjo.
Od kod prihaja?
Azteki so že gojili to zelenjavo in zahvaljujoč španskim geografskim odkritjem je s sorodniki dosegel Evropo - bučo in bučmi. Na začetku so patissoni veljali za dekorativno rastlino, na koncu pa so za vedno našli svoje mesto v kuhinji, zlasti francoski in mediteranski.
Lahko gojite na vašem spletnem mestu: kako gojiti patissove
Kar vsebuje sam po sebi?
Izjemno nizko kalorija - 100 g zelenjave vsebuje le 18 kcal, poleg tega pa je dragocen vir hranil, ki so dragocena za zdravje.
Sadje je bogato predvsem z vitaminom C, katerega količina je petkrat večja od količine, ki jo vsebuje kumare.
Poleg tega so ta zelenjava vir vitaminov B, pa tudi kalcija, fosforja, železa, magnezija in folne kisline.
Ljudje, ki se borijo z diabetesom, prebavili in srčno -žilnimi boleznimi, lahko vzamejo hrano iz te zelenjave, brez kontraindikacij.
Potovati.Yandex.ru
Oglaševanje | 0+Uporaba v kuhinji. Recepti okusnih posod
Mlado sadje ima občutljivo kožo, ki je ni treba očistiti, zato so odlične za solate, stare. Zelenjavo lahko zaužijemo v skoraj kateri koli obliki - polnjen, ocvrti in pečen ali konzerviran ima vedno odličen okus.
Patissons, polnjen s puranom, divjim rižem in paradižnikom
Sestavine:
- 4 povprečni Patisson,
- 300 g puranjskega filena
- 100 g divjega riža (citseen)
- 4 srednje velike paradižnike,
- 3 klinčke česna,
- 1/2 čebule,
- Svež timijan,
- Sveže sesekljan poper,
- Himalajska ali morska sol.
Poleg tega:
- 700 g paradižnika,
- čebula,
- 4 klinčke česna,
- kozarec goste zelenjavne juhe,
- Svež timijan.
Izrežite zgornji del in previdno izberite celulozo z čajno žličko. Če je uporabljeno sadje mlado, lahko zmeljete njihovo celulozo in dodate na nadev.
Zdaj kuhajte riž. 4 paradižnik, purani fileji, čebula in česen, narezani na zelo majhne kocke in mešamo. Dodajte 3 žlice timijana, soli in popra. Patisson za izpolnitev takšnega nadeva.
Poleg tega razrežite 700 g paradižnika na četrtino, česen na rezinah in velike kocke čebule - vse zmešajte.
V pekač dajte polnjeno bučko, jih dajte s paradižnikom, nalijte juho in dodate več vej svežega timeja. Pečemo v pečici, segrete na 200 stopinj za pol ure. Po tem času odstranite pokrov iz posode in posodo pecite še 30 minut. In jed je pripravljena
!Patissons v testo z lečo omako
Sestavine:
- 2 Patisson,
- 4-5 žlic sončničnega olja
- kozarec moke,
- h. žlico soli,
- voda,
- Sveže sesekljan poper,
- sol,
- slano,
- Akutna paprika,
- čili,
- Kozarec zelene leče,
- 3 lovorjevi listi,
- 2 nageljček česna,
- 4 Champignons,
- žarnica
- sojina omaka.
Kuhanje naj se začne s testo - presejajte moko v skledo, dodajte sol, poper, kocko in akutno papriko. Postopoma dodajte toplo vodo, dokler ne dobite konsistence nekoliko debelejše od testa za palačinke.
Zdaj oprajte bučka, jih prerežite na pol in odstranite semena s celulozo. Celulozo razvaljajte v testo in ocvrte v vročem olju, dokler ne zlato. Če se uporablja mlado sadje, je dovolj, da jih razrežemo na tanke rezine, ne da bi odstranili semena.
Zdaj je prišel čas za lečo omako - da napolnimo lečo v ponev, nalijemo vročo vodo, dodamo tri lovorjeve liste, sesekljan česen, sol, čili poper, sveže mleto papriko in sojino omako. Vse kuhajte, dokler leča ne prebavi (približno 1,5 ure.).
Ko so leča skoraj pripravljena, izprane, olupljene gobe in čebulo razrežite na majhne kocke in jih ocvrte v vročo ponev. Zdaj gobe prestavite s čebulo v lečo in nekaj minut kuhajte skupaj. Fry Patissons nalijemo nastalo omako in kapljico sojine omake. Posodo postrezite toplo.
Če vam je bil članek všeč, prosim, s pomočjo svojega družbenega omrežja in če imate kaj dodati, Obvezno
