V katerih državah gojijo kavo. Ocena regij, kjer je narejena najboljša kava na svetu.
Obsah
Poznavalci kave bodo pozorni na lastnosti vsake nove sorte. V katerih državah gojijo kavo. V veliki meri je odvisno od posebnosti zrn in od podnebja, v katerem rastejo. Tudi iz šolskih lekcij ekonomske geografije je znano, da so največji izvozniki kave tople države "kavne cone". Kakorkoli že, misli o tem, kje raste kava, kar lahko upravičeno šteje za najboljše na svetu, motijo tudi najbolj navdušeni kavni stroji.
Kje in kako gojijo kavo na svetu
Kjer gojijo kavo, je vprašanje, na katerega je odgovor. Subtropski in tropski pasovi so voditelji pri sajenju in gojenju zimzelenih kavnih dreves. Ugodne podnebne razmere: visoka temperatura, vlaga, prisotnost višin vam omogočajo gojenje kave na lestvici nasadov.
Ta primer ima svoje značilnosti. Sadike morajo vsekakor rasti ves čas svojega življenja na hribu in v tleh z vulkansko naravo izvora v tleh. Nenehno morajo biti v senci velikih dreves z volumetričnim listjem, da se zaščitijo pred neposredno sončno svetlobo. Priporočljivo je tudi ohraniti stabilno temperaturo medija, sicer bodo plodovi pokvarjeni. V primeru temperaturne razlike lahko rastlina celo umre.
Po pristanku v tleh do treh let začne kava cvetiti. Na njem se pojavijo majhni beli cvetovi, po setvi, od katerih se sadje začne razvijati. Vizualno sadje je podobno velikemu rdeče-poročenemu jagodičju. V tem jagodičju so zrna. Sadje dozori manj kot eno leto: od osem do enajst mesecev, odvisno od sorte.
Glej tudi: Koliko kave lahko pijemo na dan brez škode za zdravje
Spravilo se izvaja ročno in se začne po tem, ko rastlina doseže starost pet let. Zbirka se nadaljuje leto, odvisno od regije rasti. Običajno se sadje zbirajo več mesecev, torej celo sezono.
Rastlina lahko obrodi sadove do petdeset let. Obdobje od osem do petnajst let je najboljše za kavno drevo. Trenutno je pridelek visoka kakovost.
Kavno drevo lahko zraste do osem metrov višine. Izgleda kot velik grm kot polnoletno drevo. Če doma gojite kavo, bo navzven videti kot grm.
Domača rastlina je podvržena glivičnim boleznim, gnilobi in invaziji zajedavcev.
Kjer nastaja kava
Štiri regije veljajo za kavne magnate: Srednja Amerika in Južna Amerika, Azija in rojstni kraj dišečih zrn - Afrika - Afrika.
Srednjeameriška regija:
- Honduras na leto zbira 6 milijonov vrečk kave. Od tega ostane le 10% v državi. Do odprtja lastnih sort je bil kot kopalni izdelek uporabljen z visokimi hondurami.
- Mehika se nahaja med gorskimi verigami in kljub temu je najmanj svetla predstavnica držav za kavo. Na leto dobavlja 4 milijone vrečk, večina pa gre v ZDA.
- Gvatemala je del prvih 10 največjih proizvajalcev kavnih kolčkov: uspela ji je gojiti 3-3,5 milijona vrečk na leto. Kot v primeru Mehike, se polovica pridelka pošlje v ZDA.
Južnoameriška regija:
- Brazilija je država kave. V južnih državah Brazilije obstajajo nasadi z visokim metom, ki oskrbujejo skoraj tretjino celotne kave na svetovnem trgu na svetovnem trgu. Letno se v državi zbira 36 milijonov vrečk, vsakih 60 kilogramov.
- Kolumbija zasede 2. mesto v gojenju kave 10 milijonov vrečk v njem vsako leto. Prefinjenost kolumbijskih sort določa vroče južno podnebje države, v katerem lahko raste najboljša kava: Columbia Bogota in Columbia Medellin Supremo.
- Peru se od prejšnjih držav razlikuje po tem, da se osredotoča na razvoj industrije. V kmetijstvu Peru opazno zaostaja za svojimi velikimi sestrami v skupni vrednosti, ki oskrbujejo kavo v višini 5 milijonov vrečk na leto.
![Kjer rasteta Arabica in robusta]( "Kjer rasteta Arabica in robusta")
Azijska regija:
- Vietnam se nahaja na jugovzhodu Azije. Podnebje in visokogorstvo, udobno za termofilne rastline, sta tej azijski državi omogočila, da je proizvedla 18% vseh kavnih deležev na svetu.
- Indonezija zaseda četrto mesto med proizvajalci kavnih zrn. Južna lokacija, neprekinjena gorska veriga, mokro podnebje - vse to je ključno za uspešno kmetijstvo države.
- Indija je znana po svojih nasadih. Ima obsežne izvozne članke v države Amerike in Evrope, od koder vsaj 1/3 celotne letine gre v Italijo zaradi proizvodnje kavnih mešanic. Indija je bila tudi prva država, ki je gojila zrna pod Mussonovim oceanskim vetrom.
Afriška regija:
- Etiopija dobavlja kavo v 53 državah. Izvoz kave je glavni članek etiopskega gospodarstva, zavzema 60% celotnega obsega izvoza. Skoraj 90% celotnega prebivalstva, ki dela v kmetijstvu, in velikost nasadov presega 500 tisoč hektarjev.
- Uganda goji kavna drevesa skupaj s sladkorjem. 4 milijone vrečk žita letno zapustijo omejitve države in s tem postanejo osnova izvoza.
- Cat-d`ivoire se nahaja v zahodni Afriki. Za to državo, pa tudi večino afriških držav, je značilna usmeritev do kmetijstva. Cat-d`ivoire se uvršča na prvo mesto na svetu za proizvodnjo kakava in tretje mesto pri gojenju kave.
Kjer rasteta Arabica in robusta
Arabica (kava arabica) se goji na celotnem "kavnem pasu". V Braziliji so to sorte Maragogipe in Santos. Maragojip je znan po svojih velikih zrnih in okusu mehke čokolade. Santos-Sur-Naughty Piquancy, ki jo je mogoče dopolniti s smetano. V Kolumbiji nežno medelina in sadje in sadje raste.
Peru je odlikovala okusna sorta Yanesha, ki ima mehak okus jakne in karamele.
Honduras dobavlja San Markos z izrazito okus čokolade in orehov. Mehiški chiapas daje suho sadje z lahkimi čokoladnimi notami, Todos Santos iz Gvatemale pa ima bogat okus slive. Bolje ga je piti s čokolado.
Zgodovinsko gledano Vietnam izvozi Coffea Canephora. Arabica v tej državi ni priljubljena, zato je pri izbiri vietnamske kave treba upoštevati, kaj bo predlagalo robustno. Indonezija, nasprotno, proizvaja kakovostno Arabico: Sumatra Gayo Highland je karamelno-tabacijska kava s citrusi. Terry Indian Coffee Karnataka izstopa z začinjeno aromo in mehkim okusom začimb.
Znane sorte kave iz Etiopije Yirgacheffe in Sidamo so prepoznavne zaradi njihovega vina, ki je značilna za vsa etiopska zrna. Na nasadih Ugande je 80% rastoče kave države - robustno z okusom tobaka in grenke čokolade. Ta možnost je idealna za ljubitelje dišečih pijač. Western Cat-D`ivoire je dobavitelj Green Gorky robustno-najpomembnejši članek o kmetijskem izvozu države.
Ali gojijo kavo v Italiji in Rusiji
Na paketih s kavnimi zrni se lahko "izdela v Italiji" ali "proizvedena v Rusiji". Ali v Italiji raste kava in Rusija je tema, ki zahteva posebno pozornost.
Klimatske značilnosti evropskih držav ne omogočajo gojenja muhastega kavnega drevesa. Torej v Rusiji tudi kava ne raste. Tudi visokogorsko ozemlje države zaradi nestabilnega podnebja ni primerno za te namene. Italija, tako kot Rusija, proizvaja okusne pijače na podlagi kupljenih zrn. Zlasti Italijani je uspelo umetnost mešati različnih sort, zato se je na svetu pojavil najbolj priljubljen espresso in okusno poživljajoč kapučino. Na ozemlju Ruske federacije je espresso kot metoda kuhanja neverjeten uspeh v kavarnah različnih ravni.
Ali kava raste v državi južne poloble
Kavna zrna lahko prosto rastejo na avstralski celini, vendar izključno v vzhodnem in severnem delu države, v regijah, kot so: planota Atherton Tablelands in del zvezne države Queensland. V drugih regijah bodo drevesa zaradi neprimernih rasti rahlo plodna.
Kava je ena najzanimivejših pijač z gastronomskega vidika. Raznolikost sort, možnosti priprave in distribucijske poti vam omogočajo, da uživate v neverjetni kavni pijači, ustvarjeni iz afriških zrn z uporabo italijanske tehnologije.
