Kako lupiti mandlje s kože
Obsah
Mandljeva lupina - žalost vseh peciva. Čeprav ne pokvari okusa matice, daje neprijetno grenkobo pod vplivom toplote in testo ni lepo. Zato je koristno, da vsaka gospodinja ve, kako očistiti mandlje kože.
Kako razdeliti lupino
Če se želite spoprijeti s lupino, morate vedeti, kako očistiti mandlje lupine. Doma ga lahko razdelite s pomočjo:
- Orekhokola;
- kladivo;
- česen stiskalnik.
Nasvet!
V procesu razpokanja je treba plod postaviti tako, da je napor na reber. Potem se bo lupina odprla na dveh krilih in zrno bo ostalo celo.
Če doma morate pogosto pokvariti mandlje, je smiselno kupiti mutol. V prodaji obstajajo preprosta orodja v obliki klešče in resnih naprav, ki delujejo na načelu ročice. Če želite razdeliti mandlje, morate izvesti številna preprosta dejanja:
- Položite plod v posebno vdolbino.
- Pritisnite pero.
- Osvobodite jedro iz fragmentov lupine.
Kako čistiti lupino na standardni način
Najbolj priljubljen način čiščenja mandljev lupine je predhodno namakanje v vreli vodi. Doma ta metoda vključuje naslednji postopek:
![Kako očistiti z vrelo vodo in brisačami]( "Kako očistiti z vrelo vodo in brisačami")
Zavremo vodo v emajlirani ponvi ![Kako očistiti s paketom in valjanjem]( "Kako očistiti s paketom in valjanjem")
Nalijte neobjavljeno mandljevo vrelo vodo. ![Kako očistiti nekaj oreščkov]( "Kako očistiti nekaj oreščkov")
Po 10-15 minutah odcedite vodo s pomočjo. Mandlje temeljito sperite pod hladno vodo. Dajte vodo, da se odteče (to bo trajalo 3 minute). ![Kako očistiti lupino iz namočenih oreškov]( "Kako očistiti lupino iz namočenih oreškov")
Stisnite členco s palcem in kazalcem in se spustite na stiskanje. Belo sadje bo "skočilo" iz namočene lupine. Ponovite to manipulacijo z vsako zrno.
S pomočjo tako pravilnega načina lahko očistite 300 gramov. Kostno sadje v 5 minutah. Gola jedra so podvržena suhim. V nasprotnem primeru bodo vsa dejanja v zvezi s čiščenjem mandljev iz lupine zaman. Če matico pustite z mokrim, potem čez nekaj časa izgine.
Da bi odvečna vlaga izhlapela in mandlji postanejo hrustljavi, je treba jedra postaviti na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Pošlji v pečico, ki je bila predhodno ogreti na 180⁰ za 10 minut, ne pozabite, da občasno mešamo zrna z leseno lopatico. Torej oreščki enakomerno ocvrti in ne gori.
Kako očistiti z vrelo vodo in brisačami
Čiščenje vsakega sadja s kože - dolga in naporna lekcija. Za njegovo izvajanje je zagotovljen drugačen, hitrejši in bolj priročen način. Edina minus te metode je impregnirana brisača.
Če želite pravilno in hitro očistiti mandlje iz lupine. Za to potrebujete:
![Kako lupiti mandlje s kože]( "Kako lupiti mandlje s kože")
Plodove postavite v emajlirano ponev. Zavremo v 3 minutah na nizki vročini. - Odtegnite skozi colander in sperite pod pipom.
- V času, ko so matice zavrele, lupinica ni imela časa, da bi se dobro namočila. Zato morate pred čiščenjem držati mandlje v hladni vodi še pet minut.
- Čez čas odcedite vodo.
- Na polovico kuhinjske brisače postavite nepravilna zrna. Drugi del tega za pokrivanje mandljev. S sadjem potegnite z rokami.
![Kako lupiti mandlje s kože]( "Kako lupiti mandlje s kože")
Odstranite matice brez lupine in ponovite manipulacijo z neoluščenimi zrni.
Na koncu delovnega procesa se sadje posuši glede na že obravnavano tehnologijo (v pečici). Če veste, kako pravilno očistiti mandlje lupine, vam ne bo treba odrezati lupine z nožem, izgubiti del uporabnega jedra in porabiti svoj dragocen čas za to.
Kako očistiti s paketom in valjanjem
Obstaja še več metod glede hitrega čiščenja mandljev. Metoda z uporabo paketa in kotalnega zatiča je naslednja:
- 1-2 minute nalijte mandlje z vrelo vodo.
- Odcedite vodo, nalijte matice v vrečko in položite na mizo.
- Vsebino obrišite z valjanjem (na mandljih ni treba močno pritisniti).
- Izberite olupljena zrna. Postopek ponovite z ostalimi.
- Suho in ocvrte končne oreščke.
Suhi mandlji brez kože v peči pri temperaturi 80 ° C. Jedra lahko ocvrte v ponvi ali v peči pri 180-200 ° C. Temperaturo lahko nastavite nekoliko višjo ali nižjo, odvisno od tega, koliko se segreva pečica in deluje.
Kako očistiti nekaj oreščkov
Če za peko potrebujete le nekaj surovih oreškov, potem lahko kožo odstranite tako. Vendar je treba opozoriti, da je pri rezanju lupine enostavno poškodovati jedro.
Ta metoda je dobra, ker se mandlji ne namakajo, kar pomeni, da ne potrebuje dodatnega sušenja. Takšen oreh lahko takoj ocvrti, zdrobimo in uporabimo tudi v receptih.
Kako očistiti lupino iz namočenih oreškov
Za osvoboditev mandljev iz rjave kože je treba oreščke vliti v globoke posode. Nalijte vodo (ne vroče) in pustite vso noč.
Zjutraj odcedite vodo in očistite zrna, jih stisnete s prsti ali jih zmeljete v brisačo.
S to metodo je treba mandljeve matice sušiti dlje (pri 50-80 ° C) kot pri vreli.
Zakaj morate očistiti mandlje
Obstaja več načinov za čiščenje kože matice. Vsi niso izumljeni s preprostim. Dejstvo je, da lahko pilica povzroči resno škodo zdravju. Skupaj z uporabnimi vitamini in mikroelementi vsebuje nevarne snovi za ljudi - glikozid amigdalin in benzaldehid. Lahko zmanjšajo imunost, zavirajo regeneracijo tkiva, zgostijo kri in s tem kršijo delo srčno -žilnega sistema.
Če vemo, kako očistiti mandlje luske. Pelica je močan alergen in mnogi se sploh ne zavedajo prisotnosti individualne nestrpnosti do njega.
Če ne veste, kako očistiti mandlje iz lupine, ne morete dobiti okusnega mandljevega mleka ali orehove moke, ki se uporablja predvsem za peko prefinjenih mojstrovin. Sadje s Huskom ne bo prišlo na slano prigrizek in lahko pokvari katero koli priboljšek.
Povzetek
Metode, ki omogočajo hitro in pravilno čiščenje oreščkov, so potrebne in koristne ne samo za tiste, ki se radi razvajajo s koristnimi in okusnimi. Zrna krtače bodo jedi dala izjemno aromo in prijetno zabavo.
