Kako čistiti kostanjev kostanj doma
Užitni kostanj se ne uporablja samo kot neodvisna jed, ampak tudi za pripravo sladic, juh in stranskih jedi. Danes je te sijoče sadje mogoče najti v supermarketih. Vendar se neizkušeni ljudje soočajo s težavo - kako čistiti kostanj doma.
Načini čiščenja
Prva stvar pri čiščenju je odstranitev zgornje bodeče lupine. Zaščiti mlade oreščke in služi kot pokazatelj njegove zrelosti. Ko kostanj hiti in postane užiten, se poganja po šivu in sprosti seme ven. Če matica ni padla, ga lahko sprostimo s pritiskom prstov na lupino vzdolž robov ločnice.
Veliko težje je odstraniti notranjo lupino. V zelenih oreščkih je bela, v nezrelih in v užitnih ones-rjavo-rdečih. Kostanja lahko očistite iz pilice na več načinov. V vseh primerih se uporablja toplotna obdelava.
V ponvi
Uporabite lahko klasično metodo, ki vključuje praženje kostanja v ponvi:
- Izperite matice iz umazanije in prahu. Bolje je vzeti sadje, ki je že očiščeno zgornje lupine.
- Tako da kostanja ne počijo in ne eksplodirajo, vsakega od njih je mogoče razrezati s "križem" ali poševno.
- Skuhajte globoko ponvi z debelim dnom. Lahko uporabite lito železo. Keramika in teflon ne bosta delovala.
- Ocvrti oreščke brez dodajanja olja, občasno mešamo z leseno lopatico, da ne bi goreli.
- Ko se lupina začne razpokati, zmanjšajte ogenj. Pripravite sadje pred pojavom zlate skorje.
- Odstranite ponev iz peči in očistite kostanje iz lupine.
Po cvrtju bo lupina postala krhko, samo stisnite matico v roko in takoj bo počil. Prečiščeno sadje je mogoče jesti skupaj s tanko rjavo kožo, tesno prileganje jedra ali pa ga odstranite, napolnite kostanjeva vrelo vodo. Po tem lahko kožo enostavno odstranite z nožem.
V mikrovalovni pečici
Druga metoda čiščenja kostanja doma vključuje obdelavo v mikrovalovni pečici:
- Izperite sadje in odstranite nakopičeno umazanijo in prah iz njih. Odvzemite podprte vzorce.
- Obrišite kostanj z brisačo.
- Suhe oreščke dajte v stekleno ali plastično posodo, namenjeno uporabi v mikrovalovni pečici. Lahko pokrije s pokrovom, če se kostanj začne počivati.
- Vstavite posodo v mikrovalovno pečico.
- Način kuhanja nastavite 30 minut.
- Izravnano sadje očistite iz pilice v skladu z zgornjo tehnologijo.
Nasvet!
Preden v mikrovalovno pečico damo kostanje, je treba narediti globoko križno (vzdolžno) zareze ali odrezati nos. V nasprotnem primeru se lahko sadje razbije.
V pečici
Tretja metoda opisuje, kako čistiti kostanj iz lupine s pomočjo vetrne peči:
- Naredite rez.
- Na pekač postavite čiste in suhe matice.
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Odstranite pekač v pečici.
- Sadje pečemo 13 minut, pri čemer se izognemo gorenju.
- Po tem bo lupina postala mehka, kar vam bo omogočilo čiščenje matice brez težav.
V vroči vodi
Lahko poskusite z drugo možnostjo:
- V ponvi zavremo vodo.
- Rezano z nožem.
- Izperite surovi kostanj in jih dodajte v ponev. Kuhajte 2-3 minute
- Izklopite štedilnik in plodove pustite v vročo vodo približno 15 minut.
- Po tem lahko kostanj rjavo postavite. Vendar bi morali biti topli. Če lupino odstranimo iz ohlajenega sadja. V tem primeru je treba matice ponovno postaviti v ponev s toplo vodo. Po potrebi lahko vklopite ogenj.
Nasvet!
Topli oreščki so bolje, da jih dobite iz vode enega za drugim, da se nimajo časa ohladiti. Torej bo delovalo tako, da prihrani čas, lupino pa bo lažje ukrepati.
Povzetek
Kostanja doma ni težko očistiti, če to storite pravilno. Rjava jedra so zelo okusna in zdrava, z njihovo pomočjo lahko kuhate različne jedi. Poleg tega so ta sadje zelo hranljive, lahko pojeste nekaj kosov in se nasičite, ne da bi preobremenili želodec. Kljub dejstvu, da so oreščki zelo visoki kaloriji, lahko postanejo odlična sestavina vegetarijanske prehrane.
