Kako izbrati in shraniti kostanja doma
Obsah
Ocvrti kostanj je priljubljena jesenska jed v mnogih državah sveta. Dišijo po pečenem krompirju in lešnikih, ki ne bodo pustili niti ene same osebe ravnodušne. Izdelek ima veliko koristnih lastnosti. Zato morate vedeti, kako shraniti kostanja doma, da boste dolgo zimo uživali v zanimivih jedeh.
Pravila za izbiro kostanja
Največje koristi za telo prinesejo oreščke, ki so dosegle njihovo zrelost. Zato je treba pri izbiri užitnih kostanj na trgu ali v supermarketu upoštevati naslednja priporočila:
- Sezona za sveže kostanj je od septembra do februarja. V tem obdobju bodo oreščki vsebovali veliko količino hranil, mineralov in vitaminov. Če niste delali svežih kostanj, ste lahko pozorni na zamrznjene ali vložene izdelke. Ne potrebujejo čiščenja, zato so takoj pripravljeni na pripravo.
- Preverite lupino. Bi moral biti trden na dotik, pa tudi vizualno gladko, enakomerno in s sijajnim sijajem. Na površini kostanja ne more biti pik ali drugih vidnih napak. Sveža zrela matica ima temno rjavo barvo.
- Vsi kostanj naj bodo približno enake velikosti in teže.
- Najbolje je dati prednost kostanjem, ki imajo rahlo zaobljeno obliko. Ta vrsta ima svetlejši in bolj nasičen okus.
- Če želite določiti stopnjo svežine ploda, jo morate pritisniti s prsti. Mehki lupini kažejo, da so bili kršeni izrazi in pogoji skladiščenja užitnega kostanja.
Pred nakupom morate biti pozorni tudi na prisotnost določene plasti zelene barve. Označuje nezadostno zrelost oreha. Kostanj mora nujno opraviti toplotno obdelavo. Nezrelo sadje v surovi obliki je strogo prepovedano.
Kako shraniti kostanj
Svež kostanj je shranjen zelo težko. So dovolj kapricični izdelek, ki se lahko hitro poslabša. Doma lahko kostanj ohrani vse svoje koristne lastnosti le 5 dni. Da bi to naredili, bi morali biti na temno suhem mestu pri sobni temperaturi. Po tem obdobju se plodovi začnejo posušiti in namrstiti.
V hladilniku se datum poteka lahko nekoliko poveča. Tu so kostanja ležali 2 tedna. Glavna stvar je, da jih predhodno zavijete v plastično vrečko, v kateri morate narediti več čednih lukenj. Če tega ne storite, zrak ne bo mogel v celoti krožiti, kar bo privedlo do nastanka plesni.
Ko želite uživati v neverjetnem okusu jedi, narejenih iz kostanja kadarkoli v letu, je najbolje, da v tem primeru zamrznete sadove. V tej državi bo izdelek še šest mesecev obdržal vse svoje pozitivne lastnosti. Kostanje lahko zamrznete samo v foliji ali posebni posodi. V plastični vrečki se bodo hitro poslabšali.
Če človek živi v svoji hiši, potem obstaja še en zanimiv način, kako izdelek ohraniti. Neprofitno sadje je nameščeno v lesenih škatlah, po katerih so napolnjene s peskom. V tem položaju je posoda nameščena v klet ali klet. Tu se temperatura giblje od 2-5 stopinj, tako da se lahko kostanj hrani do pomladi. Če ni peska, ga lahko zamenjate s kostanjevimi listi.
Prehranska vrednost
Niso vse vrste kostanja primerne za prehranjevanje. Užitno sadje ne raste na naših širinah. Zato jih lahko kupite samo v velikih trgovinah in supermarketih. Vizualno kostanj spominja na lešnik, vendar ima povsem drugačno sestavo, ki vključuje:
- škrob - 60%;
- sladkor - 15%;
- beljakovine - 6%;
- Maščoba - 2%.
Odvisno od vrste kostanja se lahko sestava nekoliko spremeni. Izdelek ni podoben oreščkom. Bolj verjetno je v svoji sestavi, pa tudi lastnosti spominjajo na riž ali krompir. Pravilno pripravljeni kostanj hitro nadomestijo porabljeno energijo. Osebi bodo dali občutek sitosti za dolgo časa.
Sklic!
Kostanja pogosto najdemo v različnih prehrani, pa tudi pogosti sistemi za hujšanje. Glavna stvar je, da jih uporabite ne več kot pooblaščena norma.
Zelo pomembno je, da ne kršite pogojev shranjevanja kostanja. Tako da prinesejo največjo korist. Če upoštevate vsa pravila in priporočila, je izdelek prisoten:
- pektin;
- folna kislina;
- B Vitamini, pa tudi A, C, K;
- celuloza;
- glikozidi;
- tanini;
- Mikroelementi. Med njimi:
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfor;
- natrij;
- silicij;
- selen;
- baker;
- cink.
Kostanj je ena glavnih jedi mediteranske kuhinje. Upravičeno se imenuje najbolj uporaben na svetu. Če človek v vsakodnevno prehrano predstavi kostanje, pripravljene na različne načine, potem bo po kratkem času opazil pozitivno dinamiko pri izboljšanju stanja svojega zdravja. Prebavni trakt se bo začel pravilno delovati, presnovni procesi bodo, toksini pa bodo odstranjeni tudi iz telesa in imunost se bo okrepila.
Koristne lastnosti
Ženske si vedno prizadevajo videti sveže in mlade. Veliko število finančnih sredstev porabijo za sodobno kozmetiko, da bi dolgo ohranili svojo lepoto. Toda malo ljudi ve, da lahko z navadnim kostanjem zlahka obrnete čas nazaj. Aktivno sodelujejo pri proizvodnji kolagena in elastina, ki prispevajo k pravilni regeneraciji celic in obnovi kože.
Sklic!
Kostanj pozitivno vpliva ne le na kožo, ampak tudi na splošno stanje in videz las in nohtov. Izdelek vključuje cink in fosfor, ki sta nepogrešljivi elementi sledenja pri izboljšanju stanja zob in dlesni.
Farmacevtska industrija že dolgo uporablja konjske kostanja kot glavno ali dodatno snov za ustvarjanje različnih vrst zdravil. Pomagajo se hitro spoprijeti z naslednjimi boleznimi:
- Dizenterija.
- Hemoroidi.
- Cistitis.
- Z menstruacijo, ki jo spremlja močna bolečina.
- Klimax.
- Mastopatija.
- Drugačen edem.
- Tromboza in druge motnje procesa pravilnega krvnega obtoka.
- Žilni krči.
- Ateroskleroza.
- Nevralgija.
- Rezervacija dihalnega sistema.
- Revmatizem.
Previdno!
Pri ustvarjanju zdravilnih ali kozmetičnih zdravil je zelo pomembno upoštevati pravila za shranjevanje, prevoz in zdravljenje kostanja. Kršitev vsaj ene od stopenj lahko povzroči razvoj stranskih učinkov ali zapletov po predpisanem potek zdravljenja.
Kontraindikacije
Kljub dejstvu, da ima izdelek veliko koristnih lastnosti, bi moral biti izjemno čeden. Cashtan v svoji sestavi vsebuje visok kazalnik ogljikovih hidratov, zato ga nutricionisti pripisujejo kategoriji hude hrane. Zato otrok, mlajših od 5 let, sploh ne bi smeli dajati niti v majhnih količinah. To lahko privede do motnje želodca, nadušnosti ali kolik.
Ženske, ki se dojijo, bodo morale opustiti tudi kostanj. Lahko so mati, ki pri dojenčkih povzroči hudo nastanek plina, prav tako pa izzove alergijsko reakcijo.
Kostanja v kakršnih koli vrstah so kontraindicirani za ljudi z boleznimi, kot so:
- diabetes;
- mehurje in ledvične kamne;
- hipotenzija;
- odpoved jeter in ledvic;
- Disfunkcija ali vnetni procesi prebavil.
Previdno!
Tudi če opazimo vsa priporočila pravilnega skladiščenja in priprave kostanja, bi morala zdrava oseba zmerno zaužiti sadje. Če tega ne storite, bo zadovoljstvo jedi povzročilo dodatne kilograme.
Zaključek
Vsaka oseba izbere najboljši način, da shranjuje kostanj zase. Glavna stvar je preprečiti poškodbe izdelka, da bi uživali v neverjetnih jedeh, pripravljenih v skladu z nenavadnimi recepti, zbranimi z vsega sveta sveta.
