Kje in kako raste indijska: v naravi, države naravnega območja, v rusiji
Obsah
Kasheyu Nuts Najljubša poslastica otrok in odraslih po vsem svetu. Svojo priljubljenost so zlahka pridobili zahvaljujoč edinstvenemu okusu in bogatemu mineralnemu sestavku, kljub dokaj visoki ceni. Dejstvo, da oreščki niso poceni izdelek, preprosto razložite - samo ugotovite, kje in kako raste kaše.
Kaj je indica
Cashews so indijski oreh z drevesa. Kljub imenu, državni državi, kjer raste kaše, Brazilija raste, vendar raste v drugih tropskih državah. Ime matice je grškega izvora Kardije - Srce, zahvaljujoč videzu jabolka (lažni plod), ki spominja na srce v obliki.
Cashew je zimzeleno drevo z nizkimi vejami, katerega prtljažnik v pogojih tropov lahko doseže 30 m, običajno pa v naravi so drevesa 10-12 m narave. Veliki gosti ovalni listi v dolžini dosežejo 20 cm in široke 15 cm.
Cashew cveti z bledo zelenkasto rdečimi cvetovi s koničastimi cvetnimi listi, to obdobje traja nekaj tednov, saj se cvetovi izmenično odprejo. Odvisno od območja rasti drevo cveti od 1 do 3 krat na leto.
Obseg rasti
Ves svet se je naučil, kaj je to in kje rastejo oreščki indijske oreščke, od odkritja Amerike s strani Evropejcev, iz domovine Cashey - Brazilije, razširil se je v številne države sveta. Poleg Brazilije rastejo v državah zahodne in jugovzhodne Afrike, jugovzhodne Azije, kjer je najprimernejše ozračje za to:
- Indija,
- Vietnam,
- Nigerija,
- Indonezija,
- Iran.
Edina država -sovietska država, v kateri indijski oreh raste v naravi, je Azerbajdžan.
Dandanes lahko ta drevesa najdemo v 32 državah, indijski nasadi oreščkov zasedajo več kot 35 tisoč. km2, Letno je letina Kasheyu približno 2,7 milijona. t.
Sadje
Cashew je edini oreh na svetu, ki raste ne znotraj ploda, ampak zunaj, zato je zelo zanimivo videti, kako rastejo oreški indijske oreščke. Indijski oreh ima zelo nenavadno sadje rumeno roza barvo, podobno hruški ali papriku, in imenujejo svoj jabolčni indij ali jabolko in jabolko. V dolžini dosežejo 8-12 cm. Vendar pa jih imenuje sadje ali sadje v resnici se moti, je zaraščeno steblo iz lesa.
"Jabolka" so precej užitna, imajo kislo okus, zelo sočen, vlaknast, nekoliko spominja na persimmone. Po nabiranju ga je treba takoj pojesti, zato lokalni prebivalci uporabijo steblo za izdelavo džemov, pijač, sokov in kompotov. Ne bo uspelo, da bi izpeljali jabolčno gotovino iz izvora, saj jim ni podvrženo prevozu.
Previdno je natančneje ogledati jabolko in takoj postane jasno - tam, kjer raste indijska - so nameščeni pod steblom, v vsakem pa le po enega, ki spominja na boksarske rokavice. Vredno je pogledati jabolko in zdi se, da na njih rastejo oreščki indijske oreščke kot majhni užitni repi.
Zorenje in obdelava
Prvi pridelek, ki je podvržen toplemu podnebju, se pojavi na drevesu 5 let po sajenju, se pobere od sredine do konca aprila. Dejstvo, da so oreščki zreli, govori, postane rdeča ali svetlo rumena.
Cashew ima gosto neužitno lupino, zgornjo, ki poudarja fenolno smolo, tako da domačini vedo, da je nemogoče vzeti oreščke z golimi rokami, da ne bi dobili kemične opekline. Zato jih pobirajo indijski in le posebej usposobljeni ljudje v zaščitnih rokavicah. Pod zunanjim je tudi notranja membrana, ki spominja na satje, pod drugim je, da se nahaja užitno jedro.
Po zbiranju gredo oreščki v prodaji brez lupine. Preden začnejo odstraniti zgornjo lupino, so podvrženi posebni toplotni obdelavi, zaradi tega se strupeno olje izhlapi in matica postane varna, zgornja lupina in lupina odstranita. To se zgodi v posebnih tovarnah.
Da se okus in videz matice ne poslabša, je ustrezna obdelava pridelka pomembna. Običajno v tovarnah vključuje več stopenj:
- Oreščki se pol ure vržejo v vrelo vodo, tako da zgornja lupina postane še težja in jo je bilo enostavno odstraniti.
- Toplotno obdelavo pri temperaturi 70 s, zaradi tega pa se notranja lupina enostavno odstrani.
- Razvrščanje po velikosti.
- Paket.
Pred embalažo oreščki včasih pogledajo ali aromatizirani.
Korenijska gojenje v Rusiji
V naravi indijski kaše raste le v tropih, zato je gojenje v Rusiji skoraj nemogoče, saj je takšno podnebje usodno za to-temperatura pod 7-5 stopinj je zanj smrtonosna. Če pa ustvarite pogoje blizu njegove domovine, verjetnost, da bo rastlina veliko preživela. Zato v Rusiji indij raste le v rastlinjakih.
Razmnožene s kaše s semeni, ki se kalijo pred sajenjem v tleh. Da bi to naredili, jih je treba namestiti v vodo 48 ur, kar je treba spremeniti vsakih 12 ur. Pomembno si je zapomniti, da v procesu namakanja v vodo vstopi kartuša, ki v stiku s kožo rok povzroči opeklina.
Ko so semena pripravljena, da jih posadi v majhne lončke, ne več kot 2 litra, mora biti tla lahka in dobro odcedna, saj vlaga ne bi smela zadržati. Več kot 1 semena ne smemo postaviti v lonec. Če so izpolnjeni vsi pogoji, potem po 14-25 dneh raste po tleh.
V ne glede na sadike, ki jih je treba umreti, ga je treba postaviti na sončno mesto in nenehno nadzorovati raven vlažnosti, poganjke je treba redno razpršiti in vodo je treba dodati v palete pod lonci. Ne smemo pozabiti na hranjenje rastline - za to so primerna navadna gnojila za domače rastline.
Sadiko je treba shranjevati na senčnih mestih, ko pa drevo raste, zlahka tolerira najbolj žgope sončne žarke. Pomembno je, da jeseni ne pozabite rezati odraslih rastlin.
Predpogoj za normalno rast in cvetenje drevesa je stalna sončna svetloba, ostati v senci je dovoljeno le v izjemno kratkem času. Če indijski oreh prejme dovolj sonca, potem v nekaj letih raste zelo hitro in v ugodnih pogojih lahko zbirate prvi pridelek. Takoj, ko matice dozorijo "jabolka".
V običajnem podnebnem okolju drevo cveti iz srednjega maja. Produktivnost bo ocenjena iz procesa samoprolicije. Če se v Rusiji v rastlinjakih goji indijska oreščka, potem je treba izvesti umetno opraševanje.
Koristne lastnosti oreščkov
Cashews imajo minimalno maščobo iz vseh oreščkov - 45%, beljakovine vsebujejo 17%, njihova sestava vključuje vitamine B, vitamin A, železo, cink in kalcij.
Zahvaljujoč tej sestavi so eden od voditeljev med oreščki v uporabnih lastnostih. Med njimi:
- Izboljša pomnilnik,
- Normalizira delo srčne mišice,
- Poveča imuniteto,
- krepi zobe in kosti.
- Ima protivirusni učinek.
Čeprav Cashew vsebuje maščobe manj kot drugi oreščki, je ni treba zlorabljati, saj je to kalorični izdelek - 643 kcal na 100 g. Lahko ga zaužijemo tako v siru kot ocvrti obliki, olje, pridobljeno iz teh oreščkov. Okus matice ni podoben drug drugemu, sladek z začinjeno noto in pri cvrtju se manifestira še slajši okus.
Ni vredno jesti preveč oreščkov - ne več kot 50 gramov na dan, sicer lahko izzovete pojav težav s prebavo.
Nenavadna uporaba oreščkov
V tropih lahko pogosto najdete in ne povsem znane uporabe oreščkov. Tako se uporablja kot sestavina za tetovaže s črnilom, bradavice se odpeljejo na Haitiju, v Peruju se uporabljajo za zdravljenje bolezni grla, v Venezueli pa se uporabljajo za zdravljenje ran. V domovini indijskega oreha - v Braziliji je močan afrodiziak in zdravilo za sladkorno bolezen.
Poleg okusnih oreščkov zimzelena drevesa prinašajo druge prednosti - od debla starih dreves dobijo gumi. Neumiljivi deli prav tako zaman ne izginejo - lupina gre v predelavo in kardiolsko olje se iz njega izvleče, kar je ugotovilo, da je uporaba v medicini in tehnologiji.
Cashews so prava skladišče koristnih snovi in vitaminov, vir antioksidantov in čudovit prehrambeni dodatek, poleg tega je zelo okusen, zato je izjemno priljubljen po vsem svetu.
