Kaj je cedrovina matica
Obsah
Cedrovi oreščki so seme rastlin rodu bora, ki rastejo v Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Ta iglavca ne navdušuje le s svojim veličastnim videzom, ampak tudi s sadjem, ki se uporabljajo pri kuhanju, kozmetologiji in ljudski medicini.
Opis
Splošno ime "oreška cedra" pomeni več sort užitnih semen. Vse jih človeštvo široko uporablja v različnih življenjskih sferah.
Da bi razumeli, kaj je cedra. Če želite dobiti drobno jedro, morate razdeliti zelo močno lupino. Seme ima svetlo rumeno barvo, prijeten sladki okus in aromo. Njegova tekstura je mastna, zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih maščob. Zahvaljujoč tej funkciji je Cedrovi olje ena najdragocenejših v kompoziciji.
V Rusiji te oreščke razumejo kot seme sibirskega cedrega bora, iglavca, ki doseže višino 50 m. Z znanstvenega vidika ti sadji niso oreščki, vendar jim je bilo to ime dodeljeno pri kuhanju.
Jedra so bila prvotno uporabljena za kuhanje. Nato so bile podeljene tudi druge lastnosti semen, zaradi česar so bile uporabljene druge komponente: lupina, maslo in torta.
Lupina cedrovic se aktivno uporablja v ljudski medicini, iz nje so pripravljeni različne tinkture in balzami. Tudi lupina je povprašena v gradbeništvu, in sicer pri proizvodnji končnega materiala - Cedaroplast. Na podlagi Zymkh izdelujejo zdravilne in preventivne kopeli.
Prednosti in slabosti
Jedra oreščkov so kljub miniaturni velikosti nenavadno uporabna. Beljakovine v izdelku so tako blizu beljakovinam človeškega telesa, da je sposoben 99%. Oreščki cedra so bogata z naslednjimi snovmi:
- aminokisline (vključno z nepogrešljivo);
- maščobne kisline;
- vitamini (A, E, C, PP, D, B);
- Makro in mikroelementi (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, železo).
Glavni plus uporabe cedrovnih oreščkov je, da pozitivno vplivajo na aktivnosti srčno-žilnega in živčnega sistema, jeter (zlasti na njegovo glavno namen-hematopoezo). Dnevni obrok obnovi vizualno funkcijo, krepi obrambo telesa, normalizira delo endokrinih žlez.
Cedrovi oreščki se uporabljajo tudi za zdravljenje in preprečevanje naslednjih bolezni:
- ateroskleroza;
- anemija;
- diabetes;
- motnje prebavnega sistema;
- srčna ishemija;
- holelitiaza in peptična razjeda;
- hladno;
- Avitaminoza.
Kljub vsem koristim ima cedar, tako kot drugi oreščki. To večinoma velja za prečiščena semena. Absorbirajo škodljive snovi iz okolja, hitro oksidirajo in poslabšajo. Če so cedrova jedrca grenka, potem so olja v njihovi sestavki že požgana. Uporaba takega izdelka v hrani je nesprejemljiva.
Kateri oreh je okusnejši
Oreščki daljne vzhodne cedra veljajo za najbolj okusne v primerjavi z drugimi brati. To so velika semena pravilne oblike, premera do 1,3 cm. Imajo svetlo rjavo trihedrsko lupino.
Sibirski oreh, ima sladek iglavci. Ebony Cedra ima še manj semen (približno dvakrat), vendar so tudi okusne in hranljive. Igrana zrna vsebuje približno 60% prvega olja cedrovine.
Če so oreščki sveži, a grenki, potem se ti izdelki umetno gojijo in zbirajo na Kitajskem. Ljudje, ki jih jedo, so se pritoževali nad neprijetnim okusom v ustih, svetlo slabostjo in bolečino v jetrih. Sčasoma so grenkoba in drugi simptomi prešli sami brez uporabe zdravil. Vendar še vedno nakup takšnih jeder ni priporočljivo. In ne le zaradi grenkega okusa, kitajski proizvajalci izpostavljajo kemične oreščke in jih tudi zdravijo s pesticidi.
Kako izbrati svež oreh
Da bi se izognili zastrupitvi, je bolje kupiti neokrnjene oreščke in jih z roko razplavati. Pri izbiri morate biti pozorni, da semena niso surova ali nezrela. V visokokakovostnem sadju lupine trdne temno rdeče ali temno rjave barve. Ni zagotovila, da se po uporabi olupljenih oreščkov zastrupitev ne bo pojavila. Posebno nevarnost so jedra, okužena z gobami plesni.
Pri izbiri oreščkov cedra morate biti pozorni na datum poteka, naveden na embalaži. Izdelek ne bo preveč vonjal. Sveža in kakovostna semena ne bi smela imeti slabega vonja, sive ali temno rumene in temne lise.
Jedra ne smejo biti preveč suha, vplivajo na žuželke in bakterije. Primerni oreščki in okusni. Če je izdelek žvečen kot guma, potem ga je bolje, da ga vržete. Suho temno rjavo (črno) mesto na dnu jedra kaže, da je olje v takem semenu pijano, kar pomeni, da je izdelek "lagal" in ni primeren za hrano.
Zakaj so oreščki grenki
Zaradi prisotnosti maščobnih kislin in vitaminov cedrovi oreščki uravnotežijo metabolizem in izboljšajo delo vseh notranjih organov in sistemov. Vendar imajo ta semena eno neprijetno lastnost - sčasoma izgorejo.
Oreščki imajo prijeten sladek okus. Ohranjena jedra običajno izgorela. Paul -sirani lipidi v semenih pod vplivom lahke oksidiranja in se spremenijo v strup. Kasneje lahko tak izdelek povzroči grenkobo v ustih, ki običajno prehaja neodvisno brez pomoči zdravnikov.
Če je po uporabi cedrovih oreščkov v ustih grenka, je treba sprejeti naslednje ukrepe:
- Pijte veliko tekočin. Voda razredči žolč in ga odstrani iz požiralnika.
- Sprejmite absorbente. Kolerativne zdravila ne morejo biti pijani, težavo bo le poslabšala.
- Izključite težko (maščobno) hrano.
- Če grenkoba v ustih ostane 10 dni ali več, je to znak prebavne motnje. Potrebna je pomoč zdravnika.
Kako zaščititi pred odmevom
Cedrovi matici vsebujejo veliko olj, očiščeni so, so v stiku z zrakom in svetlobo, zato se hitro poslabšajo. Tako da se poševna semena ne zatečejo navzdol, jih je treba shraniti v temnem in hladnem mestu, po možnosti v hladilniku (do tri mesece) v tesno zaprti posodi. V zamrzovalniku lahko olupljena jedra hranimo do šest mesecev, oreščki v lupini - leto ali več. Najdaljši rok trajanja (do nekaj let) v daljnem vzhodnem semenu v stožjih.
Kako čistiti cedrovine doma
Pine oreščki - postopek je precej naporen. V velikih podjetjih se za to uporablja posebna oprema. Doma je bolj priporočljivo uporabljati druge metode.
Da bi olajšali postopek, mnogi svetujejo, da semena najprej pretrgajo v suho ponev ali jih dobro ogrejete v peči pri temperaturi 130 ° C dve minuti. To metodo lahko imenujemo barbarski. Navsezadnje jedra vsebuje veliko maščob, ki ob segrevanju hitro oksidirajo in izgubijo veliko koristnih lastnosti. Bolje, da oreščke sesekljate surove.
Doma lahko lupino odprete s kladivom, kleščami, česnovimi kodami in drugimi podobnimi orodji iz trpežnih materialov. Morate se potruditi, saj jedra ni tako enostavno rešiti iz lupine.
Tu je eden glavnih trikov:
- Oreščke nalijemo z vodo in pustimo 8 ur.
- Položite v enakomerno plast na mizi in pokrijte z brisačo.
- Nazaj na vrh s kladivom in pojdite skozi valjan zatič, dobro pritisnite na zrna.
- Ločite jedra od lupine.
Značilnosti aplikacije
V ljudski medicini in kozmetologiji se uporabljajo skoraj vse sestavine cedrovih oreščkov za pripravo krem, mask, terapevtskih balzamov in tinkture. Priporočljivo je tudi jesti oreščke v surovi obliki.
Najbolj priljubljeno orodje je alkoholna tinktura, ki jo je enostavno narediti in uporabljati doma. Če želite to narediti, nalijte obremenjena semena sibirske cedre z vodko in pustite, da se infuzijo dva tedna. To zdravilo pomaga vzpostaviti prebavni in reproduktivni sistem, očistiti kri, limfo, povečati ostrino vida in sluh ter ozdraviti rane.
Pogosto v lekarnah in na prodajnih policah najdete olje cedrovine. Dobro vpliva na kožo, preprečuje prezgodnje znake staranja. V procesu svoje proizvodnje ostaja torta in druge odpadke jedra - vse to se uporablja tudi pri zdravljenju.
Pomembno!
Cedar torta je uporabna za imuniteto in jetra. Redni sprejem v višini 2-3 t. l. bo dolgo pomagal ohraniti živahnost.
Nič manj vrednosti ima lupino semen, lahko ga uporabimo v primeru prebavil, dihalnih trakta in spolnih funkcionalnih motenj. Decoction, ki temelji na lupini, je pripravljena zelo preprosto: nalivati morate 1 t. l. zelenjavni materiali s kozarcem vrele vode in vztrajajte 20 minut.
Kontraindikacije in škoda
Vnos cedrove matice nima resnih kontraindikacij, razen njihove nenadzorovane porabe, na primer v zvezi z ljudmi, ki trpijo zaradi debelosti.
Vsak organizem je individualen in za nekoga je kontraindikacija lahko individualna nestrpnost do komponent, ki so del cedrovnih oreščkov.
Pogosto semena sibirskih borov ne uporabljajo v svoji čisti obliki, ampak kot tinktura. Od tod tudi škodljivi učinki alkohola na živčne, srčno -žilne sisteme, prebavne organe. Če človek trpi za patologiji omenjenih sistemov, je treba o pravilih za jemanje drog, ki temeljijo na alkoholu, razpravljati s strokovnjakom ali jih v celoti izključiti.
Povzetek
Cedrovi oreščki - splošno sprejeto ime semen rastlin rodu bora, zaužito. To ni samo okusen, ampak tudi zelo uporaben izdelek, ki je pomemben za pravilno shranjevanje, tako da zrni ne zmanjka.
Če želite razumeti, kaj so oreščki cedra, prednosti in slabosti, ki so predstavljeni zgoraj, jih morate očistiti iz lupine. Za to obstajajo različne metode in orodja. V obliki semen cedrovega bora so zrna granate podobna. Kljub dejstvu, da so jedra zelo dobra za zdravje, jih ne morete nenadzorovano uporabljati. Prekomerni sprejem lahko izzove alergijsko reakcijo in vodi do resnih motenj občutkov okusa.
