Chernobele ryaby sok

Obsah

Kako narediti črni sok pepela

Obstaja nekaj koristnih sadja, kot je Črni -fini črnega gorskega pepela (Aronia). Vsebujejo veliko bogastvo precej enostavno absorbiranih in včasih edinstvenih hranil. Kot rezultat, postanejo zaželen element naše prehrane. Seveda bi bil najboljši način za njihovo uporabo uporaba sadja v surovi obliki, toda v primeru Aronija je to skoraj nemogoče, saj zaradi velike vsebnosti taninov, sveže trpko in kisle v sveži obliki. Zato je potrebna njihova obdelava.

Kako narediti črni sok pepela

Ena najboljših metod za uporabo teh dragocenih sadja je priprava domačega soka. Chernobele Ryaby sok ohranja večino hranil in veliko bolj okusne kot sveže sadje. Poleg tega ima zelo nasičeno, temno rdečo barvo, zato jo lahko uporabimo tudi za obarvanje izdelkov za predelavo iz drugih sadja, filmov in sadnih vin.

Zbirka sadja

Za predelavo so izbrani zreli, zdravi in nepoškodovani sadje. Da bi zmanjšali njihovo adstrigentnost, jih je bolje zbrati po prvih, poznih jesenskih zmrzalih ali po možnostih 1-2 dni v zamrzovalniku, kar znatno izboljša kakovost okusa. Prav tako je vredno upoštevatiOblastične sadje ne smete dolgo hraniti, Ker se zlahka poslabšajo in izgubijo svoje koristne lastnosti.

Črno -frateni rowan sok iz soka

Najlažji način pridobivanja soka je S pomočjo posebne ponve, tako imenovanega sokovnika. Črni -fruit rowan, napolnjen s sladkorjem (v deležu približno. 3 skodelice sladkorja za 8 kozarcev sadja), nameščene v zgornjem delu uparjalnika. Po videzu soka se odcedi v pripravljenih steklenih kozarcih in tesno zaprt.

Za zaupanje boljšega shranjevanja lahko podvržete dodatni kratki pasterizaciji, tako da vstavite v ponev in počasi zavrete (približno 15 minut.). V tem primeru je treba zagotoviti, da voda v ponvi ni nad pokrovom steklenega kozarca, dno.

Kako stisniti sok Chernokalnaya

Vendar v odsotnosti soka lahko na bolj tradicionalne načine dobimo sok iz pepela Černival. Eden od njih je ročni izbor soka.

Če želite to narediti. Aronijski sadje ne prenaša predolgo stik s kovino.

Nastali sok se filtrira skozi gosto sito, gazo ali bombažno čisto krpo, posledično stiskanje pa vlijemo z kuhano vodo in odložimo približno 1 uro. Po tem, ko se spet zapolni, sta obe tekočini povezani med seboj. Dodajte sladkor, citronsko kislino ali svež sok, stisnjeni pomaranči (na primer 2 oranžni na 1 kg črne pepela).

Potem se vse vlije v pripravljene steklene kozarce in tesno zaprte. Banke s sokom so pasterizirane (približno 30 minut.).

Kuhani sok

Če ni na voljo soka, Preprost način pridobivanja soka iz sadja je njihovo kuhanje. Prečiščeno in oprano sadje je pokrito v ponvi, nalito s hladno vodo (v deležu približno 1 kg črnega pepela vode na 1-1,5 litra vode), zavrelo in kuhalo približno 15 minut. Nato nastali sok filtriramo, citronsko kislino in sladkor (1 kg na 1 kg sadja) dodamo po okusu in spet vremo. Nastali sok se vlije v bregove in pasteriziran. 15 minut.

Hranila soka iz arononije

Obdelava izdelkov (sokovi, marmelada itd.D.) iz Planinskega pepela Černival, pa tudi sveže sadje je bogato z velikim številom dragocenih elementov. V njih najprej najdete tanine, pektine, organske kisline, mikro in makroelemente (na primer., železo, molibden, kalij, magnezij), vitamini (C, P, A, E), veliko število antocianov, vlaknin in številnih drugih aktivnih snovi.

Nekateri od njih so edinstveni in jih je težko najti v drugih sadju ali zelenjavi.

Odlično vplivajo na delovanje srca, stanje krvnih žil, izboljšujejo vid, nižjo holesterol, povečajo imuniteto, upočasnijo procese staranja kože in očistite telo toksinov.

Priporočljivi so tudi izdelki za predelavo v Chernokhhnipperju za težave s hipertenzijo in prebavo. Posredno vplivajo na izboljšanje spomina in preprečujejo aterosklerozo. Zaradi velike vsebnosti antocianov lahko Arony uporabimo tudi pri preprečevanju protitumorja.

Kot vidite, vrednosti teh sadov res ni mogoče podcenjevati, zato vsi, ki nimajo alergij na hrano ali drugih kontraindikacij, naj redno pije sok černi -rjaabin ali uporabite druge izdelke za predelavo, pripravljene z njeno udeležbo., žele, žele, marmelada.