Pica s cvetovi in listi nasturtija
Ali veste, da lahko užitno cvetje uporabljate pri kuhanju pice. Vsi vemo, kako okusna je sočna vroča pica, hkrati pa vsi razumemo, da od tega praktično nima koristi. Vendar obstajajo metode, s katerimi lahko pico narediš nekoliko bolj uporabna in nič manj okusna. Na primer, Nasters so lahko odlična sestavina v pici.
Pica s cvetovi in listi nasturtija
Sestavine:
Testo:
1 vrečka suhega kvasa
3/4 skodelice tople vode
2 skodelici moke
2 žlici.l. olivno olje
0,5 ure.l. Sol
2 h.l. Posušene cvetove sivke
Polnjenje:
paradižnik
5 cvetov in nasturtijskih listov (ne posušeni)
Mozarella sir (kateri koli drug mehki sir)
olivno olje
Način kuhanja:
Za pripravo testa zmešajte kvas v skledi, 1/4 skodelice vode in 1/2 skodelice moke. Pustite, da listi stojijo v 30 minutah. Nato dodajte preostali del moke in vode, olivnega olja, soli, posušenih cvetov. Vse temeljito zmešajte in gnetete elastično in ne veliko lepljivo na testo na dotik. Testo mazite z oljem in položite v skledo. Posodo pokrijte s testo na vrhu s pokrovom ali filmom in ponoči dajte v hladilnik.
Pred valjanjem testa ga je treba izvleči iz hladilnika in počakati, da testo postane sobna temperatura. Nato testo razvaljajte, odvisno od oblike peke. Površino valjanega testa mazite z olivnim oljem, potresemo z naribanim sirom, položite rezani paradižnik in nasturtijske liste.
Pečemo pico v pečici, predhodno segreti na 200 stopinj približno 10 minut, dokler ne skor. Ko je pica pripravljena, okrasite z nasturtijevimi cvetovi na vrhu.
