Vlivanje iz hrušk
Grush -grunts
Vlivanje iz hrušk je ena od pijač, ki zahteva veliko potrpljenja. Pear sadje je nenavadno počasi glede na aromo, ker je treba to vsaj eno leto vlivati.Isto, v stekleni posodi je treba poplavo odložiti pred prvo degustacijo. Samo dve leti kasneje, Vlivanje iz hrušk bo pridobil ustrezen okus in aromo.
Sestavine:
- Hruška - 1 kg,
- Sladkor - 0.5 kg,
- Alkohol 70% - 1L.
Poleg tega: klinčki, cimet, rozine, medena limona.
Priprava:
Proizvodnja Razlogi iz hrušk Začnemo s pripravo majhne količine limoninega soka. Dišeče, sočne, zrele hruške, na primer. "Najljubši", "Kamyshlovka" in itd. Sort! Ne da bi odstranili semenska gnezda, položite hruške v stekleni kozarec in jih takoj poškropite z limoninim sokom. Srebrni nož in limonin sok preprečujejo temnenje sadja. Nato dodajte alkohol in sladkor. Dajte na toplo in svetlo (min. za en mesec). Kozarec občasno stresemo.
Po odtoku, ločitvi nastale tinkture in filtriranju. Če sladkor še ni bil dodan, zdaj po filtriranju sadje nalijemo s kozarcem vrele vode in ga napolnimo s sladkorjem na stran 1-2 tedne. Po tem filtrirajte in združite obe tinkturi. Zaradi motnosti je treba vložitev zapolniti 2-3 krat, tudi če se zdi, da je popolnoma pregleden. Razlitje steklenic je eno leto (po možnosti!) na temnem in hladnem mestu.
Potreben in zaželen dodatek k vlivanje iz hrušk je nagelj, Dovolj 5-10 kosov za predstavljene deleže. Lahko dodamo tudi palico cimet in Vanilija, In zamenjajte sladkor med - Boljša Linden ali Acacia. Če smo izbrali sladke hruške, je sladkor, ki zaspi, lahko odveč, čeprav je v tem primeru vredno dodati 2-3 žlice medu ali 5-10 g. rozine. Tudi dodajanje majhne količine limonine ali oranžne kože (z OK.1/3 ploda) ne bo škodoval.
Alternativne metode:
Alkohol lahko uspešno zamenjate z žganje, konjak ali viski. Če želite pospešiti ekstrakcijo arome, lahko skupaj s sladkorjem sirupom segrejete 5-15 minut., ne zavre in se samo toplo kombinira z alkoholom.
Poplave iz kvintine
Černival Rowan
.
