Fenugreek
Obsah
Ogljikov fenant - gojenje, uporaba in lastnosti
Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) - vrsta rastline, ki pripada družini stročnic. Znan je tudi kot Fenugreek (Fenugreek), grška pehota, Shambhala.Naravni habitat-sever-zahod Azija in vzhodna Evropa. Ograje v majhnih količinah gojijo skoraj po vsem svetu. Nekatere ograje in se uporabljajo že več stoletij. Tudi v starodavnem Egiptu je olje uporabljal iz semen. Zdravilne lastnosti so bile uporabljene tudi v starodavni Grčiji in Rimu.
Značilno
Kariera C - ena sama rastlina. Oblike rahlo razvejane, pokončna stebla, ki rastejo do 60 cm. v višini. Listi so jajčni, trojni, zeleni na vrhu, sivo-zelena spodaj. Junija in julija se na vrhu poganjkov pojavijo majhni rumeni cvetovi v osi listov. To je dragocena rastlina. Plod ograje, tako kot druge stročnice, je pod. Slabo ukrivljen, vsebuje 12-20 semen. Semena dozorijo septembra-oktober. Celotna rastlina ima intenziven ne povsem prijeten vonj.
Gojenje ograje
Sončna in zaščitena pred vetrovi bodo idealna za gojenje feniorja. Za rast vrtine je potrebna prodorna tla, bogata s hranili in predvsem z visoko vsebnostjo apna. Zelo pomembno je, da tla niso preveč bogata z dušikom. Med gnojilom te komponente ne smemo dodati v velikih količinah. Gojite fenutian iz semen, ki jih takoj posejemo v tla. Najboljši čas za setev bo sredi aprila. Semena so nameščena v tleh do globine 1-1,5 cm., na razdalji 30 cm. med vrstami. Kali po približno 2 tednih. Med rastjo rastlina ne potrebuje veliko pozornosti, le redno je odstraniti plevel in hkrati popuščati tla.
Surovine
Uporabljen Surovine so predvsem seme in manj pogosto poganjke skupaj s cvetovi. Travnalni del je razrezan na začetku cvetenja in posušen pri temperaturi, ki ni višja od 50 ° C. Konec avgusta in septembra se zbirajo stroki. So popolnoma odrezani, ko so v začetni fazi zorenja. Pravi čas za to je zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, ko so stroki rahlo mokri. Po tem je treba semena obsevati in pustiti, dokler popolnoma ne suha.
Lastnosti
Fenger semena so ovrednotena zaradi visoke vsebnosti sluzi (do 30%). Poleg tega obstajajo dragocene maščobe, saponini, flavonoidi, beljakovine in vitamine, vključno s PP, F in D. Poraba semen ograj ugodno vpliva na prebavne procese. Spodbuja izločanje sline in želodčnega soka. Izboljša tudi absorpcijo hranil. Ima zavojne in protivnetne lastnosti. Priporočljivo je uporabljati v vnetnih stanjih sluznice, ustne votline in žrela, pa tudi peptične razjede.
Ščiti jetra pred toksini in jim pomaga odstraniti iz telesa. Preprečuje cirozo jeter in bolezni žolčnega kamna. Stimulira telo, da proizvaja rdeče in bele krvne celice. Priporočljivo je za anemijo, fizično izčrpanost in zmanjšanje imunosti.
Semena šambhala zmanjšujejo holesterol in krvni sladkor, preprečujejo razvoj ateroskleroze in srčnih bolezni. Zunanja uporaba zelo dobro vpliva na stanje kože. Učinkovito pri zdravljenju aken in seboreje. Pospeši regeneracijo tkiva. Spodbuja celjenje ran, razjed, furunkuloze, pa tudi hematome in modrice.
Uporaba
Semena in poganjki ograje se pogosto uporabljajo kot začimba. Glavna semena so ena od sestavin priljubljene mešanice začimb Curry. Pogosto se uporablja v indijski in tajski kuhinji. Dodajajo tudi khmelya-sunels in mešanico Chamana, ki je prekrita z basturmo. Semenski prah dodamo na nariban sir. Izrecno obogati svoj okus, primeren za kuhanje pice, enolončnice in špagete.
Začimba se uporablja v vegetarijanski kuhinji, izboljša aromo jedi tofu in kuhane zelenjave. Primerno za vse vrste hummus in paste, pripravljene iz stročnic. Bo dal zanimivo aromo za jogurtove omake in bencinske črpalke za solate in svežo zelenjavo.
Ne smete dodati preveč ograj, Ker ima grenki okus in bogato aromo. Da bi se znebili grenkobe, se semena lahko rahlo ocvrti. Mladi listi in poganjki ograje bodo odličen dodatek za solate in omake. Poleg tega lahko iz semen izdelujete maske in tonike za utrujeno, suho kožo in kožo z aknami. Prej je bilo iz njih narejeno rumeno barvilo.
Zanjo, prosim z uporabo svojega socialnega omrežja. In če imate kaj dodati, Obvezno
