Gojenje kohlrabi
Gojenje zelja kolrabi
Kohlrabi Zelo zdrava in okusna zelenjava družine zelja je bila v zadnjem času nezasluženo pozabljena. Vendar jih je treba znova zanimati in začeti spet saditi kohlrabi, saj ta vrsta zelja ni samo okusna, ampak tudi bogata s številnimi hranili.Lahko dodajamo hrano kot v surovi obliki (česar na primer ni mogoče reči. O barvi ali bruseljskem zelju) in po toplotni obdelavi.
Spojina
Ob Kemična sestava Kolrabija Našli bomo veliko mineralnih (kalij, magnezij, fosfor, natrij, železo, železo, komponente, vitamine (C in nekaj skupine B) in kisline (folij in pantenski), pa tudi karoten, lutein in drugi dragoceni organski vezi. Zanimivo je, da je največja koncentracija teh snovi vsebovana v mladih listih, še manj.
Uporaba
Kohlrabi Povezana je predvsem z zelenjavo, ki po čiščenju lupine poje kot jabolko. Raw Kolrabi, skupaj z mladimi listi, je odličen za različne solate iz surove zelenjave (na primer. z korenje, jabolko, koper in majonezo). Kljub dejstvu, da je RAW okusnejši in vsebuje več hranilnih snovi, je primeren tudi za kuhanje (juha, zelenjavni pire), peko (polnjen kohlrabi), cvrt (narezan na koščke in cvrt v olju) in pare). Z njo lahko pripravite tudi nekaj jedi orientalske in kitajske kuhinje.
Opis
Če nekdo ni imel priložnosti poskusiti Kolrabi, potem lahko rečem, da ima okus zelo kot klasičen, beli zelje. Vendar ne izgleda kot zelje, ker so njeni užitni deli majhni, razgibani listi in okroglo steblo, ki raste nad tlemi. Ovalni listi rastejo iz stebla na dolgih potaknjencih, ki so, medtem ko so mladi, primerni za hrano.
Kohlrabi Dva letna zelenjava tako v prvem letu gojenja tvori užiten nadzemni del in liste, na drugem pa cveti in daje semena. Ni težko gojiti, čeprav so zahteve rastline precej velike. Corbi potrebuje sončno in toplo mesto z razmeroma vlažnimi in precej rodovitnimi zemljimi. Občutljivo na nizke temperature. Zato so zgodnje sorte najbolje gojiti v rastlinjaku.
Prav tako je zelo občutljiv na zalivanje, saj lahko do njega privedejo obdobja suše, posest celuloze zastoja in presežek vode vodi do razpoka.
Pristanek
Kohlrabi je zelenjava s kratkim vegetacijskim obdobjem in je zato zelo primerna kot prejšnja ali vmesna kultura. V glavnem se goji iz sadik, katerih proizvodnja traja približno 1,5 meseca. Za spomladansko ograjo so semena posejana v začetku marca ali celo februarja, po potapljanju sadik in otrditve. Pozne sorte so posejane maja, zasajene pa junija, hkrati pa je pozneje (za jesen) posejano julija in zasajene avgusta.
Po pomladi propada lahko na postelji posadite šparglje, fižol, peso, zeleno. Korbi lahko obravnavamo kot vmesno kulturo, ki se sadi v tleh, po zgodnjem krompirju, korenju, špinači ali solatu. Ne pozabite tudi.
Bolezni in škodljivci
Ko gojimo Kohlrabi, lahko srečamo večino bolezni in škodljivcev, ki ogrožajo rastline zelja. Pogosteje pa ga napadejo takšni škodljivci, kot so zemeljske bolhe in zelje in bolezen: kila in črna noga zelja. Zaradi kratkega vegetacijskega obdobja je težko zaščititi te rastline z uporabo kemikalij. Do neke mere lahko pomaga predelava semen pred sejanjem posebnih priprav ali škropljenja z naravnimi zdravili. Na podlagi česna.
Sorte
Obstaja več vrst z zeleno ali vijolično lupino, vendar kaša vedno ostane bela. Sorte se ne razlikujejo samo po barvi, ampak tudi po obdobju rasti. Zgodnje sorte ("Dunaj White "," Aten "," Moravia "), sredi sezone (""Kartago ", "Jebec") in pozno, ki se zbirajo jeseni (vijolična Violetta, velikana).
Skladiščenje
Po zbiranju zgodnjega ali srednjega kolrabija ga lahko shranite 1-1,5 tednov v perforirani vrečki na spodnji polici hladilnika. Po jesenski ograji jo je treba shraniti kot belo (na primer. Posipano s peskom v kleti) zelje, ne da bi liste odstranili iz glav.
