Gorski pepel je okusen! 4 neverjeten recept, ki ga verjetno ne boste poskusili.
Za večino nas je Mountain Ash le čudovit jesenski atribut in le veliko ljudi ne ve, da tudi to okusno. V surovi obliki ima navadni rdeči gorski pepel močno izpostavljen kisli okus, vendar bodo vsem všeč prazniki iz nje!
Gorski pepel - skladišče vitaminov. Vir: TVoisadrus.ru
Gorski pepel - jagodičje je neverjetno koristno. Vsebuje kisline, veliko število vitaminov C in E, pa tudi magnezij, cink, baker in mangan. Služi kot kolektivni, diuretični in multivitamin.
Zaradi vsebnosti organskih kislin je gorski pepel odličen konzervans, zato se uporablja za zvijanje druge zelenjave in sadja. Najbolje je, da po prvih zmrzalih zberemo gorski pepel - mraz se odstrani iz okusa in sadje postane slajše.
Rowan. Vir: Static.1000.Meni
Za kuhanje boste potrebovali:
- Gorski pepel -1 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- Voda - 2 skodelici
Jagode je treba razvrstiti, očistiti iz palic, izperite in nalijte vnaprej mešano hladno vodo in sladkor. Zato je najbolje, da obdelovanca zapustite ponoči, zjutraj, da izčrpate sirup, zavremo, ohladimo in spet nalijemo jagode za noč. Zjutraj zvarite do pol ure na nizki vročini in zaprete banke.
Kuhamo lahko s celulozo ali prozorno, s sladkorjem ali naravnim. 1 kg gorskega pepela vzame 200 gramov sladkorja in 1 liter vode za 1 kg. Rowan jagode operemo in kuhamo v mehko stanje. Nato po potrebi prehodite sok, filtrirajte in dodajte sladkor. Izkazalo se je zelo uporabna pijača z visoko vsebnostjo hranil.
Ryabin Compote. Vir: Avatarji.MDS.Yandex.Mreža
Za trimetrski kompot lahko traja 1 kilogram gorskega pepela in 400 gramov sladkorja. Jagode je treba predhodno oprati, spuščati v vreli vodi 5 minut, ohladiti v hladni vodi in ležati v kozarcih. Obdelovanec se naliva z vročim sirupom iz vode in sladkorja.
Iz preprostega gorskega pepela lahko kuhate neverjetno okusno marmelado.
Sestavine:
- Gorski pepel -1 kg;
- Sladkor- 500 gramov;
- voda - 1 skodelica;
- Vanilla sladkor - na konici noža.
Gorski pepel je treba 10 minut vliti z vrelo vodo, nato pa ga vržemo v colander in premeščen v ponev. Zavremo na nizki vročini, vzporedno z zavitkom sadja z malo. Ohladimo maso, obrišite sito, dodamo sladkor in kuhamo še 15 minut.
Pire krompir ohladite na sobno temperaturo, na pekač položite plast 1 cm čez pergament in 2 uri postavite v pečico pri nizki temperaturi.
