Dokazani načini za izgradnjo tandorja z lastnimi rokami iz opeke
Obsah
Kaj je tandoor? Zagotovo ste seznanjeni s to besedo in mnogi so imeli celo srečo, da so jo videli ali poskusili dobrote, pripravljene v Tandoorju. Na Bližnjem vzhodu je v skoraj vsaki hiši tandoor. Ker v starodavnih časih ni plina na Kavkazu, bi lahko nadomestil plinsko peč.
Tandoor se imenuje Brazier, ki ima zanimivo obliko v obliki smrčanja. Glavni namen Tandoor je kuhanje. Kljub njihovi priljubljenosti v vzhodnih državah so v Evropi povpraševanje pred kratkim opečne in glinene peči. Obstajata dve vrsti tandorjev: stacionarna in prenosna. Druga možnost je bolj kompaktna in priročna. Kadar koli lahko izdelek prenesete, dajte soseda na vikend in tako naprej.
Kljub dejstvu, da so bile prve peči na vzhodu zgrajene iz gline, jih danes nadomesti bolj praktična opeka. Zato bo naš material danes namenjen temu, kako zgraditi tandoor iz opek z lastnimi rokami.
Tandicor: Zgodovinska pomoč
Če verjamete, da je legenda, ki se prenaša iz roda v rod, prvi glineni peč izumil pastir, ki so ga imenovali tandoor. Ko je videl, da ponoči vse rože pokrivajo svoje brsti, in žuželke so se skrivale v notranjosti. Na tako preprost način so zaščiteni pred hladnim vetrom. Mladenič je naredil veličasten brst iz gline, le še več. V njem si je pripravil preprosto večerjo, izstrelil ogenj. Hrana iz popka je bila neverjetno okusna in hranljiva. In dolgo je ostala vroča.
Kasneje je mladenič postal bogat. Naredil je glinene popke in jih prodal vsem. V čast nadarjenega mladeniča so se te peči začele imenovati Tandoors. Tandoor je postal spoštovana oseba. Pravzaprav je bil nekakšen analog grškega prometeja. Samo ljudem ni dal ogenj, ampak okusno hrano in priložnost, da jo kuhajo doma.
Po drugi legendi se tandoor pripisuje resnično svetemu pomenu. Obstaja mnenje, da je bilo v 10. stoletju razdeljeno zidarstvo glinenih peči v plemenu Sart. Živeli so na ozemlju modernega Uzbekistana, častili ogenj. Za sarts je bil Tandar stanovanje čudovitega peri (analogne vile v Evropi). Po več stoletjih je pridobil še enega, zdaj praktičnega pomena. Mimogrede, v glineni zgradbi so bili odličen način za kuhanje hrane Mongoli, ki so osvojili sarts in izbrali vse izume.
Koliko skrivnosti Tandoor drži samo sebe?
Nihče ni štel števila skrivnosti, vendar ostaja dejstvo: proizvodnja preproste peči na vzhodu je pokrita s številnimi legendami. Na primer, če naredite to peč, ne da bi imeli ustrezno stopnjo spretnosti, bo počil z visoke temperature. Govori se, da je glina za proizvodnjo vedno temeljito presejana, kot moka za testo. Vendar še vedno ni uradne potrditve tega.
In plašč nekaterih živali lahko doda glini. Na primer koze ali ovce. Po dolgem streljanju se izgoreva, pore se pojavijo v posodi. Med gradnjo se uporabljajo tudi navadni sodi iz lesa ali plastike. Ohranijo svojo obliko izjemno. Na koncu gradnje se sod odstrani.
Seveda znanje teh skrivnosti ni dovolj za izgradnjo popolnega find -tandoorja z lastnimi rokami iz opeke ali gline. Toda dejstvo ostaja: gradnja opeke je veliko lažja in cenovno ugodnejša.
Vendar to dejstvo ne odvzame tandorja njegovih neverjetnih lastnosti. Ne mislite, da so starodavni nomadi vedno gradili takšne glinene peči. Redno so se premikali iz enega kraja v drugega, zgradili peč iz improviziranih materialov. Ena hrana se je še vedno izkazala za neverjetno okusno. Tanderji so povsod najdeni v Armeniji in Kazahstanu, Azerbajdžanu in Turkmenistanu, Mongoliji in Tadžikistanu, Japonska. Zgodovinarji še vedno ne vedo natančnega odgovora, katera od dveh struktur starejša: ruska peč ali tandoor.
Mimogrede, sama beseda ima turški izvor, v vsaki državi pa se imenuje drugače. Za Armence je to odtenek, za tajike - tanur, za Gruzijce - le tone.
Korak -v koraku vodnik za gradnjo tandoor iz opeke
Obstajajo tri sorte domače peči: roza, prenosna in tla. Zdaj bomo razmislili o možnosti, da bi zgradili zemeljski tandoor iz opeke Chamotis. To je posledica dejstva, da se s pomočjo luknje v luknji običajno segrejejo in prenosni je vrsta žara.
Strinjali se boste z izjavo, da se mora vsak resni projekt začeti s celovito pripravo. Po eni strani ni nič zapletenega pri gradnji opečne tandoor. Toda po drugi strani se morate za ustvarjanje močnega in priročnega predmeta pravilno pripraviti.
Mojstrski razred o proizvodnji tandoor
Postopek priprave se začne z zbiranjem potrebnih materialov. Obstaja več možnosti za opečno tandoor, toda v našem primeru je "gospod gospod" videti tako:
- Mešanica peščenega gramoza 150 kg.
- Mreža s celicami 5 cm - 2 kV. metri.
- Cement M400/500-6-7 kg.
- Azbestna vlakna - 6 kg.
- Brick Chamoty - od 50 do 70 kosov.
- Ognjevzdržna barva - 1000 ml.
- Okrepitev iz steklenih vlaken - 6 mm odsek, vsaj 15 metrov.
- Jeklena žica - 3 mm odsek, 15 metrov.
- Ognjevzdržna mešanica, brez katere ni niti enega zidanja nemogoče - 20 kg.
Takoj, ko je sestavljen potreben nabor orodij, poskrbite za najbolj potrebna orodja. Najverjetneje so že v vaši koči, in če ne, lahko vedno kupite:
- Pravilo o omeju.
- Priročna posoda za mešanje betonskega ali betonskega mešalnika.
- Bolgarski in diamantni krogi.
- Lopatica in barvna krtača.
Vaš tandoor bo na ulici. Zato bi moral imeti zanesljiv temelj in stabilen dizajn. Slabo, če tla vključujejo veliko gline. V tem primeru ne morete brez izboljšane temelje. V težkih tleh se je tako imenovana fundacija stolpca izkazala za odlično. Če pa je tla dovolj lahka, samo vrzite monolitno ploščo.
Zidarstvo se izračuna tako, da bo površina peči približno 100 na 100 centimetrov. Kot veste, ni najbolj kompakten dizajn, zato bi morala plošča imeti debelino vsaj 10 centimetrov. Okrog oboda se odstrani približno 15 centimetrov. V kotičkih prihodnje plošče so vdolbine narejene s 75-90 cm s premerom 12-15 cm. Ko bodo luknje izvrtane, boste morali okrepiti.
Z Fight With Of. Zasnova je nujno vlivana z betonom.
Če želite narediti beton dobro, vzemite pesek, cement in gramoz v razmerju 3: 1: 1. Velikost gramoznega deleža ne sme presegati 1 cm. Pridobiti je treba rešitev s konsistenco debele kisle smetane. Ko nalijete rešitev, se vedno osredotočite na jamo. Opaž bo pomagal opazovati pravilno mejnik, pomagalo preprečiti neskladje na ravni. Okaz je položeno na dnu, višina 5 cm. Dno je napolnjeno s peskom, vendar višina plasti ne sme biti večja od višine opažev. Nato morate pesek zalivati z vodo, da ni votlin, in začeti položiti opaž za monolitno ploščo. Številni uporabniki se vprašajo: Zakaj je sploh pesek v fundaciji? V tem primeru opravlja funkcijo blazine za dušenje.
